《茶园烂石风化土壤与茶树次生代谢：品质塑造与机制探索》.docx

《茶园烂石风化土壤与茶树次生代谢：

品质塑造与机制探索》

摘要：本研究深入探讨茶园烂石风化土壤对茶树次生代谢及品质的影响机制与管理策略。烂石

风化土壤以其独特物理和化学特性为茶树生长提供理想环境，对茶树次生代谢及茶叶品质产生

多方面积极影响。包括促进次生代谢物合成，如关键基因表达差异和昼夜温差作用；影响茶叶

品质成分积累，如提高茶氨酸转移能力和促进特殊香气物质合成。基于此提出了一系列茶园管

理策略，如肥料改革、配方施肥与茶园覆盖、茶园日常翻耕及经济作物种植等。为提高茶园管

理水平和茶叶品质提供了科学依据和实践指导。

关键词：烂石风化土壤；茶树次生代谢；茶叶品质；茶园管理

ABSTRACT：Thisstudydeeplyexplorestheinfluencemechanismandmanagement

strategyofweatheredrottenstonesoilinteagardensonthesecondarymetabolismand

qualityofteatrees.Theweatheredrottenstonesoilprovidesanidealenvironmentforthe

growthofteatreeswithitsuniquephysicalandchemicalcharacteristics,andhaspositive

influencesonthesecondarymetabolismandteaqualityinmanyaspects.Itincludes

promotingthesynthesisofsecondarymetabolites,suchasdifferencesinkeygene

expressionandtheeffectoftemperaturedifferencebetweendayandnight.Italsoaffects

theaccumulationofteaqualitycomponents,suchasimprovingthetransferabilityof

theanineandpromotingthesynthesisofspecialaromasubstances.Basedonthis,aseries

ofteagardenmanagementstrategiesareproposed,suchasfertilizerreform,formula

fertilizationandteagardenmulching,dailytillageofteagardensandplantingofcashcrops.

Itprovidesscientificbasisandpracticalguidanceforimprovingthemanagementleveloftea

gardensandteaquality.

Keywords:weatheredrottenstonesoil;teatreesecondarymetabolism;teaquality;tea

gardenmanagement

一、引言

1.1研究背景

茶叶作为中国传统文化的重要组成部分，其品质和口感深受消费者的喜爱。而茶园土壤作为茶

树生长的基础，对茶树的生长发育和茶叶品质起着至关重要的作用。在众多土壤类型中，烂石

风化土壤因其独特的物理和化学性质，受到了广泛的关注。

烂石风化土壤主要由岩石风化而成，富含有机质和矿物质，具有良好的透气性和排水性。这些

特点使得烂石风化土壤成为茶树生长的理想之地，能够显著促进茶树的生长并提升茶叶的品

质。据研究表明，在中国的一些著名茶园中，如武夷山、龙井等，烂石风化土壤的应用尤为广

泛。这些地区的茶园因其独特的土壤条件，所产茶叶具有独特的风味和高品质。

茶树对土壤的要求较为苛刻，需要土壤具备良好的通气性和排水性，同时能保持适度的水分和

养分。烂石风化土壤恰好满足了这些需求，其疏松多孔的结构有助于茶树根系的扩展和呼吸作

用的进行，为茶树的生长提供了良好的基础。此外，烂石风化土壤中的矿物质和有机质也为茶

树提供了丰富的养分来源，有助于茶叶中各种品质成分的积累。

综上所述，深入研究茶园烂石风化土壤对茶树次生代谢的影响，对于提高茶园的管理水平和茶

叶品质具有重要意义。

1.2研究目的

本研究旨在深入探究烂石风化土壤对茶树次生代谢及