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公司食堂就餐管理制度

第一章总则

为提高公司食堂的服务质量和管理水平，保证员工的就餐安全与营养，维护良好的就餐秩序，特制定本制度。通过规范就餐行为、确保食品安全、优化服务流程，为员工提供高效、便捷、舒适的就餐体验。

第二章制度目标

1.保障食品安全：确保食堂所提供食品符合国家及地方的安全标准，防止食品污染和食源性疾病的发生。

2.提高就餐效率：优化就餐流程，缩短员工就餐时间，提高食堂的服务效率。

3.促进健康饮食：倡导健康饮食理念，为员工提供营养均衡的餐食选择。

4.维护就餐秩序：通过明确的管理规范，确保食堂内的就餐秩序良好，避免拥堵和混乱。

第三章适用范围

本制度适用于公司所有员工及来访人员，涵盖所有在食堂内的就餐行为和服务流程。

第四章食堂管理规范

第1节食品安全管理

1.供应商管理：

-食堂必须与具有合法资质的食品供应商合作，定期审核其资质和食品安全管理体系。

-供应商须提供食品安全检测报告及相关证件，确保供货食品的合规性。

2.食品储存与加工：

-食堂应按照食品储存标准，分区存放不同类型的食品，防止交叉污染。

-所有食品加工人员须持有健康证，并定期进行健康体检。

3.餐具管理：

-餐具须定期消毒，使用一次性餐具时应符合国家标准。

-餐具应在专门的区域存放，保持干燥和清洁。

第2节就餐流程管理

1.就餐时间：

-食堂就餐时间为工作日的11:30-13:30，特殊情况可提前或延后通知。

2.就餐方式：

-员工可选择自助餐、盒饭或点餐，确保每位员工能够方便选择适合的就餐方式。

-餐厅应设置明显的指示标志，方便员工快速找到就餐区域。

3.排队制度：

-员工就餐时应自觉排队，保持秩序，禁止插队行为。

-食堂应设立专门的排队区域，并配备相关的指示标志。

第3节餐食营养管理

1.营养搭配：

-食堂应设置营养师定期审查餐单，确保菜品的营养搭配合理，满足员工的日常营养需求。

-提供多种餐食选择，包括素食、低盐、低糖等，以满足不同员工的饮食需求。

2.宣传与教育：

-定期组织健康饮食知识宣传活动，提高员工对健康饮食的认识。

-在食堂内张贴健康饮食相关的宣传海报，为员工提供饮食建议。

第五章监督机制

1.定期检查：

-食堂管理人员应定期对食品安全、卫生状况进行检查，并记录检查结果，以便后续改进。

-每季度提交一次食品安全和卫生管理的报告，供公司领导审核。

2.投诉与反馈机制：

-员工如对就餐服务、食品安全等方面有意见或建议，可通过填写反馈表或直接向食堂管理人员反映。

-食堂应设立专门的反馈邮箱，及时处理员工的意见和建议，并在一个月内进行反馈。

3.奖惩机制：

-对于积极配合管理、服务优良的员工，食堂可给予适当的奖励。

-对于违反就餐规范的员工，应根据情节严重程度，给予相应的处罚，包括警告、暂时限制就餐等。

第六章附则

1.解释权：

-本制度由公司行政部负责解释，任何与本制度相关的争议均可向行政部提出。

2.实施日期：

-本制度自发布之日起实施，所有员工应遵守。

3.修订流程：

-本制度如需修订，应由行政部提出修订方案，经公司管理层审核通过后实施。

第七章附录

1.就餐反馈表样式：

-日期：

-姓名：

-部门：

-反馈内容：

-建议措施：

-联系方式：

2.食品安全检查记录表样式：

-检查日期：

-检查项目：

-检查结果：

-整改建议：

-责任人：

结束语

本制度旨在为员工提供一个安全、健康、舒适的就餐环境，促进员工的身心健康。希望通过全体员工的共同努力，营造良好的就餐氛围，提高食堂的服务水平，实现公司及员工的双赢局面。