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2020年糖尿病饮食指南(全)

（课件）

糖尿病人吃什么水果好

具体来说,糖尿病人吃什么水果好,应该遵循一下原则:

一般空腹血糖＜7。8mmｏl/L，餐后血糖〈10mmol/Ｌ和糖

化血红蛋白7．５以下的，不常出现高血糖或低血糖的患

者可在指导下选用含糖量交低,味道酸甜的水果。

推荐选用:每100克水果中含糖量少于10克的水果，包

括西瓜、猕猴桃、西红柿、柚子、橙子、柠檬、桃子、李

子、杏、枇杷、菠萝、草莓、青梅、樱桃、椰子乳等.

慎重选用:每100克水果中含糖量为11－20克的水

果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒

果和山楂等。

不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果,

包括红枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，以及果脯

应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿

子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬枣、黄桃等也不

宜食用。

吃水果的时间

通常情况是在两餐之间，饥饿和体力活动后，可作为能

量和营养的补充，一般在上午九点或下午三点或是晚餐后

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一小时和睡前一小时，不能餐前或餐后立即吃水果,避免一

次摄入过多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的负担.

糖尿病患者怎样吃甜食

糖尿病患者并不是一点甜食都不可以吃,主要要根据食品

的热量来决定,而且必须要限制总热量.

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种

甜点心、巧克力、含糖饮料如可乐及甜果汁、或者冰淇淋

的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所

含热量较高，吸收后会明显升高血糖。

糖尿病患者可以吃的甜食:

木糖醇，是植物中半纤维素的多聚戊糖,经水解后再加氢

还原成的产物。有引起腹泻的作用，应慎用，不应大量服

用.

山梨糖,在很多水果中都存在，甜度仅为蔗糖的50%,热

量稍低于葡萄糖,服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并

发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。

麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成

脂肪和刺激胆固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患

者较理想的甜味剂。

甘草甜素，甜度为蔗糖的250倍，与少许蔗糖.柠檬酸钠

配合，不仅可减少蔗糖的用量，还可以获得甜美的口感.

甜菊苷，俗称甜菊糖。甜菊苷的甜度为蔗糖的200－-2

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５0倍,甜味特点接近于蔗糖.可降血压,促进代谢，治疗胃

酸过多的保健作用。是糖尿病患者普遍选择的一种理想的

甜味剂。

氨基酸衍生物甜味剂，阿斯巴甜（又名天冬甜肽或蛋白

糖）是一种广泛使用的人造甜味剂，其主要原料为苯丙氨

酸与天冬氨酸。

1.糖尿病饮食治疗十大黄金准则

1.控制每日摄入总热量，达到或维持理想体重。

2。平衡膳食.

3．食物选择多样化，谷类是基础。

4。限制脂肪摄入量