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食堂新品品鉴活动方案策划

一、活动目的

食堂是企事业单位员工、学生的主要餐饮场所之一，为了提高食

堂的服务质量和吸引更多的食客，我们计划举办一次新品品鉴活

动。活动旨在让员工、学生对食堂的新品菜品进行品鉴，提出宝

贵意见和建议，促进食堂持续改进和提高，提升员工和学生的餐

饮体验。

二、活动流程

1.确定活动时间和地点

-时间：这次新品品鉴活动计划在下个月的第三个周五举行，中午

12:00-13:00为活动时间。

-地点：食堂主餐厅，会在食堂入口处设置活动现场和标志。

2.确定新品菜品

-与食堂厨师长协商确定推出3种新品菜品，包括主菜、配菜和甜

点。

-提前告知员工和学生本次品鉴的菜品种类。

3.活动前宣传

-制作海报和宣传册，展示本次品鉴活动的时间、地点和新品菜品

的信息。

-在食堂餐厅、学校公告栏、官方微信公众号等渠道进行宣传，确

保员工和学生了解活动内容。

4.活动现场布置

-在食堂主餐厅入口处设置活动展示区，摆放宣传资料和品鉴菜品

样品。

-在食堂大屏幕上播放新品菜品的图片，引起员工和学生的兴趣。

5.善后工作

-收集员工和学生的品鉴意见和建议，以便食堂改进和调整菜品。

-对参加品鉴的员工和学生进行问卷调查，以评估他们对此次活动

的满意度和提出改进意见。

三、活动准备

1.与食堂合作

-与食堂管理部门协商，确定活动的时间和地点，确保食材的准备

和菜品的制作。

-与食堂厨师长商讨新品菜品的种类和食材，确保菜品的口感和味

道。

2.食材采购

-根据新品菜品的需要，向食堂管理部门提前下单采购食材。

-保证食材的新鲜度和品质，避免出现食材短缺的情况。

3.宣传材料准备

-设计并制作宣传海报和宣传册，包括品鉴时间、地点、菜品种类

和图片。

-准备纸质调查问卷，并制作电子版以方便员工和学生填写。

4.活动现场布置

-设计活动现场的布置方案，将宣传海报和宣传册放置在活动展示

区。

-在活动现场摆放样品菜品供员工和学生品尝，确保菜品的卫生与

安全。

5.员工培训

-就新品菜品的制作方法、口感和食材特点进行培训，以便员工能

够向食客解释菜品的特点。

-培训员工如何有效收集食客的品鉴意见和建议。

四、活动执行

1.活动现场布置

-在食堂主餐厅的入口处设置展示区，摆放宣传资料和样品菜品。

-播放新品菜品的图片和宣传海报，提醒员工和学生参加品鉴活动。

2.新品菜品品鉴

-在活动开始前，食堂人员向员工和学生介绍本次品鉴的新品菜品

的种类和特点。

-员工和学生品尝菜品后，填写纸质或电子调查问卷，评价菜品的

口感、外观和整体满意度。

-提供意见和建议的员工和学生可以获得一份小礼品以示感谢。

3.收集意见和建议

-设立专门的意见箱，供员工和学生将纸质调查问卷投放其中。

-通过电子调查问卷系统收集员工和学生的在线意见和建议。

五、活动总结

1.数据统计和分析

-收集和整理员工和学生的调查问卷，对菜品的口感、外观和整体

满意度进行分析和汇总。

-对意见和建议进行归类和总结，以便食堂后续改进和调整菜品。

2.推广菜品

-根据品鉴结果和意见建议，选择一到两个最受欢迎的新品菜品，

加入食堂的菜单中长期供应，吸引更多的食客品尝。

-通过食堂公告栏和官方微信公众号等渠道宣传新品菜品的上市，

并介绍品鉴活动的成果和改进措施。

3.员工奖励

-对参与品鉴活动并提供宝贵意见和建议的员工进行奖励，可以是

礼品或者一定额度的食堂用餐券。

通过上述活动方案的策划和执行，食堂新品品鉴活动能够有效地

促进食堂的持续改进和提高，提升员工和学生的餐饮体验，增加

食堂的知名度和吸引力。同时，通过员工和学生的品尝和意见反

馈，食堂可以更好地了解他们的需求和偏好，根据市场需求不断

推陈出新，提供更多更好的菜品选择。