探讨金融危机下中国葡萄酒产业发展方向——第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛·2009葡萄酒产业峰会侧记.pdfVIP

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l【】国葡萄酒产业发展方向

第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛·2009葡萄酒产业峰会侧记

●本刊综合报道

2009年9月20日，以“探讨金融危机下的中国葡萄酒业发一部广大人民群众十分关注的法律。在食品安全风险评估、风

展方向”为主题的第三届中国葡萄酒经济年会暨秦皇岛·2009险检测、不安全食品的召回，以及对违法违规行为的惩处等很

国际葡萄酒产业发展峰会在北戴河成功举行。年会及峰会针对多方面都有很大的突破。其中，最大的亮点就是明确了食品安

国内葡萄酒行业发展的现状，以新时期经济危机下葡萄酒企业全的责任体系，主要是加强了食品生产经营者的主体责任，明

的发展为课题，以积极推进葡萄酒产业的健康发展为目的，就确了政府的领导责任，也进一步明确了相关监管职能部门的监

做大做强中国葡萄酒产业、推广中国特色葡萄酒文化、推进秦管责任。针对葡萄酒产业，主体涉及从葡萄的种植、运输、加

皇岛葡萄酒产业聚集区建设、实施秦皇岛葡萄酒产业发展战略工、流通、销售等环节，所有这些环节的劳动力都是主体。对

规划等进行研讨，致力为国内外葡萄酒行业打造一个沟通、交于葡萄酒的加工，落实主体责任，关键是把好两头，管好过程。

流、学习、共赢的平台，将对葡萄酒行业发展产生巨大的推动也就是把好葡萄的入厂环节的质量关口，也把好葡萄酒出厂的

作用，为葡萄酒行业破解可持续发展的难题。质量关口。两个关口之间复杂的生产过程，也要生产者、经营

主题论坛上，国家有关部委与行业协会领导、各地酒类管者组织好。

理部门、主要产区政府、国内著名经济学家、科研院所专家、金强调生产过程的记录，对于企业的管理和政府监管部门对

融证券专家、葡萄酒专家、营销专家以及产销企业代表、国外企业的监管，都是非常重要的依据，这是过程测量的依据，远

组织分别以不同视角和前瞻性的思想，对中国葡萄酒行业发展非最终葡萄酒产品指标的仪器检测，仪器检测只是一个组成环

做了专题演讲。本刊作为特邀媒体，特将演讲的精彩部分选登，节。我们应该习惯和重视对生产过程的监管。

以飨读者。全面提升食品安全的保障水平。质量是消费者非常关注的

国家质检总局话题。但是质量要靠全员、全过程、全方位来打造。我们可以

食品司司长吴清海在以下五个方面一起努力：一是在质量安全的宣传中，继续大

保障食品质量安全关系国家发力宣传国家关于质量安全的方针、政策、法律法规，营造全社

展，关系国计民生，关系每一个消费会都来共同关注食品安全的氖围。二是在质量提升的活动中继

者的身体健康，关系我们国家的形续推动质量兴省、质量兴市、质量兴企，来提高企业的产品竞

象。党和政府历来对食品质量和安全争力。三是在质量服务活动中，充分发挥标准、计量、质量认

非常关注和重视。食品安全涉及到从证、检验检测等基础性工作的作用。四是倍加关注和严厉防范

农田到餐桌的长产业链，环节多，影产业发展中出现的一些食品安全隐患的苗头性问题，避免其成

响的因素复杂，必须用系统的观点来为系统性的风险。五是努力建设葡萄酒质量，使质量真正成为

统筹解决。因此，必须对食品的安全予以高度的重视，必须认每一个企业及每一位员工的自觉行动，把质量意识落实到员工

真贯彻落实农产品质量安全和今年颁布实施的食《品安全法》日常活动中。

等一系列的法律法规和方针政策，各方一起来推动各项法规政提升食品安全的水平，促进产业健康发展，是企业、行业、

策落实到位，只有这样才能够体现执政为民和重视民生，