第二章 人体的营养 综合检测.docx

第二章人体的营养综合检测

(满分100分，限时45分钟)

一、选择题(每小题3分，共45分)

1.(2023江苏兴化期中)小李同学在参加1000米跑前准备了以下食物补充能量，最合适的是()

A.水果糖 B.牛肉干 C.核桃仁 D.无糖豆浆

2.(2022山东陵城期中)下列成分中，既不参与构成组织细胞也不能为人体提供能量的是()

A.维生素 B.水 C.无机盐 D.蛋白质

3.(2023山东威海皇冠中学期中)维生素和无机盐在人体中含量虽然很少却起着“人体运动的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下列物质与缺乏症不相符的是()

A.维生素A——夜盲症 B.钙——骨质疏松症 C.维生素B1——坏血病 D.铁——贫血症

4.(2023山东新泰期中改编)食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热量使水温升高的方法来测定。某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是()

食物名称

花生仁

黄豆

核桃仁

质量(克)

1

1

①

水(毫升)

30

30

30

温度上升(℃)

43.8

29.8

53.8

A.实验中，①应该为1克

B.测量过程中，温度计的下端要浸入水中，且下端不能接触锥形瓶的瓶底

C.从实验结果可以看出，相同质量的花生仁、黄豆、核桃仁中，含能量最多的是核桃仁

D.该实验最终测定的能量值与该食物的实际能量值完全相符

5.(2022山东张店期末)我们吃饱的时候，有时会感觉肚子很撑，此时被撑大的器官是()

A.① B.② C.③ D.④

6.(2023山东芝罘期中)如下表是某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验的部分记录，相关叙述错误的是()

试管

加入物质

温度

加入碘液

1

淀粉糊+X

?

不变蓝

2

淀粉糊+清水

?

变蓝

A.试管1中加入的X是唾液 B.两支试管应同时放入37℃的温水中

C.试管1加入碘液不变蓝说明X中含有淀粉酶 D.试管2加入碘液变蓝说明其中淀粉未被消化

7.(2023山东福山期中)如图模拟淀粉的消化过程，X1和X2分别表示两种消化酶，其中X2发挥消化作用的部位是()

A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠

8.(2023山东烟台期中改编)在盛有一定量植物油的试管内，加入一组配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中，约1小时后，试管里的植物油不见了，则这组配制的消化液最可能包含()

A.胰液、肠液、胆汁 B.唾液、胃液、肠液 C.胃液和胆汁 D.胆汁

9.(2023山东招远期末)对于小肠消化功能非常差的病人，可以采用静脉输入全营养液的方式为其提供营养。全营养液中不能含有()

A.蛋白质 B.葡萄糖 C.无机盐 D.脂肪酸

10.(2023山东临淄期中)下列各组器官中，既具有消化功能，又具有吸收功能的一组是()

A.口腔、胃 B.胃、小肠 C.食道、胃 D.小肠、大肠

11.(2022江苏泰州中考)如图表示某营养物质在人体消化道内的含量变化曲线，据此判断该物质的消化场所及消化后的最终产物是()

A.口腔和胃葡萄糖 B.胃和小肠氨基酸 C.胃和大肠氨基酸 D.小肠和大肠脂肪酸

12.(2023山东海阳期中)随着经济的发展，人们对生活质量的要求越来越高，开始购买绿色食品。如图为绿色食品的标识，关于绿色食品的叙述正确的是()

A.含有大量叶绿素的食品 B.无污染、安全、优质的食品

C.图示标识为A级绿色食品 D.不使用任何添加剂的食品

13.2022年5月15日至21日是我国的第八个“全民营养周”，宣传主题是“会烹会选，会看标签”。为响应号召，红红设计并烹制了一顿午餐：炒油菜、红烧肉、清蒸鱼、紫菜蛋花汤。你认为添加会使这顿午餐营养更合理()?

A.手工馒头 B.德州扒鸡 C.软炸虾仁 D.凉拌芹菜心

14.(2023山东莱阳期中)我国对食品安全的重视可以追溯到两千多年前。《礼记》记载：“五谷不时，果实未孰，不粥于市。”即禁止出售未成熟的五谷、果实以防止食物中毒。从食品安全的角度看，下列做法不符合食品安全理念的是()

A.生熟食品分开加工使用 B.鼓励餐饮店“明厨亮灶”，卫生看得见

C.购买食品时要注意食品生产许可证编号 D.土豆发芽后，掰掉芽可放心食用

15.(2022山东市中一模)《黄帝内经》记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。下列关于平衡膳食宝塔图和合理膳食的说法，不科学的是()

A.“五畜”能为我们提供的食物位于②③层，青少年应多食用这些食物，摄入充足的蛋白质

B.“五果、五菜”位于④层，能为人体提供多种维生素和无机盐

C.“五谷”位于⑤层，含有丰富的供能物质，每天的摄入量最多

D.人们每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐能量摄入比例应为3∶3∶4

二、非选择题(共55分)

16.(2022山