食宿卫生管理规章制度样本.doc

食宿卫生管理措施

第一章总则

为规范管理企业食堂、接待处和卫生事务，特制订本要求。

本文所指食堂、接待处和卫生，均指企业本部。

第二章食堂管理

企业食堂由企业后勤管理员负责具体管理，办公室主任进行监管。

食堂餐具、厨具均要建立《物品台帐》（见附件一）。物品新购和废弃要立即记帐。

职员就餐，需于当日上班早晨11:00和下午17:00前挂记登记牌，企业后勤管理员在《就餐记录表》（见附件二）上登记。

企业后勤管理员依据就餐人数，负责采购食物，应尽可能做到“物美价廉”，所购物品必需即时（购置时）逐项在《食物购置单》上记帐。购物回到食堂后，第一时间将《食物购置单》送交秘书处登记存档。

办公室每个月不少于三次安排专员抽检《食物购置单》。抽检方法：１、派人到同一市场调查同类物品价格；２、复核所购回物品重量或数量。

全部在食堂用餐人员在不影响工作前提下，全部有权参予办公室组织《食物购置单》抽检。

企业后勤管理员必需确保所采购食物、餐具、厨具卫生。

职员就餐完成，将餐具送到厨房，由企业后勤管理员负责清理。

就餐职员伙食费，实施总额分摊标准。由企业后勤管理员每个月底统计和计算就餐职员伙食费，送每位就餐职员签字确定，交办公室秘书审核后，交企业财务部在当月工资中扣除。

属企业接待来宾，其伙食费支出由办公室决定其记客餐或本人自费。

第三章接待处管理

企业接待处由企业后勤管理员负责具体管理，办公室进行监督。

企业后勤管理员要立即整理接待处内务，保持接待处环境整齐，做好接待处防火防盗工作。

企业接待处仅提供给项目部出差到南宁职员或企业需招待人员，企业本部职员一律不得住宿（特殊情况需书面申请，经总经理同意后，可短期住宿。）。

办公室提前一天通知企业后勤管理员做好接待工作，企业后勤管理员做好安排房间、整理铺位、清洁被褥等接待准备工作。

由办公室秘书向住宿人员分发钥匙，并做好登记，《钥匙记录表》见“安全管理制度”。

企业后勤管理员按第二章相关要求安排住宿人员伙食。

住宿人员在住宿期间，应妥善保管个人珍贵物品，并珍惜公物，注意公共安全卫生。严禁在床上吸烟。未经办公室主任同意，不准私自留人住宿。

住宿人员离开时，需立即向办公室秘书上交钥匙。如需缴纳伙食费者，需交清伙食费，方能离开。

企业后勤管理员做好住宿人员离开后房间整理和床上用具清洗工作。

第四章办公室卫生管理

各部室责任人负责搞好本部室室内环境卫生，各部室责任人是本部室环境卫生第一责任人，对各部室办公场所卫生标准要求以下：

办公桌椅洁净无污点（包含表面、后面、腿），办公用具摆放有序，沙发茶几洁净整齐，杯壶摆放整齐；

门、窗、玻璃、门框应定时擦洗，做到洁净无浮尘；

墙壁应洁净，墙角应无灰尘；

室内文件框及其它物品应摆放整齐，保持洁净；

地面应天天清洗，保持洁净，垃圾应倒在指定地点。

企业后勤管理员工作范围：

公共活动场所（包含会议室）卫生清洁工作，无尘土、窗明几净；

负责实施董事、总经理办公室清洁卫生工作；

卫生间清扫、保洁工作，作到无积垢、无异味、洁净清洁；

完成办公室交办各项清洁工作。

企业后勤管理员每七天清洁企业公共场所一次，每两天清理企业垃圾一次。

办公室每个月不少于三次抽检，检验各部室卫生情况，发觉不合格，督促其做好本部室卫生工作。办公室每七天一检验公共场所卫生情况，发觉不合格，督促企业后勤管理员进行整改。

第五章附则

本措施由办公室负责制订、解释和修改。

本措施经总经理同意后，自颁布之日起正式实施。

附件一、物品台帐

序号

物品名称

数量

采购价格（元）

库存状态

废弃审批人

附件二、就餐记录表

1

2

3

……

累计

本人确定

餐数

费用（元）

附件三、食物购置单日期：年月日后勤管理员：

食物名称

斤两或数量

单价（元）

合价（元）

备注

小计：

秘书：抽检员：