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食堂燃气责任人安全培训

目的：

为了加强食堂燃气使用的安全管理，提高责任人和操作人

员的安全意识和技能，预防和避免发生燃气事故，保障员工和

公众的生命财产安全，特开展食堂燃气责任人安全培训。

一、燃气安全知识

（一）燃气安全概述

燃气是我们工业、商业和生活中最主要的能源之一，但是

燃气使用不当会造成严重的安全事故，必须高度重视燃气安全

问题。了解燃气的特点和危险性，掌握燃气使用和维护的技能，

提高燃气的安全使用，减少燃气事故的发生。

（二）燃气基础知识

1、燃气的成分：天然气、液化石油气、煤气等不同的燃气

成分不同，但燃气的基本成分是甲烷(CH4)。其他成分包括乙

烷、丙烷、丁烷，以及一些硫化氢等有毒气体。

2、燃气的性质：易燃、挥发性大、透明无色、无臭味，是

一种非常危险的能源，人们必须在使用时特别注意安全。

3、燃气的运输和储存：一定要注意燃气的质量，避免燃气

泄漏；燃气储存要有良好的通风设施和防火措施；燃气的运输

和搬运要注意安全。

（三）燃气使用的安全要点

1、使用人员应该经过燃气安全教育和培训并具备专业技能，

以及掌握燃气使用和检修常识。

2、安装燃气管道应该符合相关标准，对于燃气管道要进行

定期检查和维护。

3、燃气开关和阀门的位置要求明确，严禁故意移动或随意

关闭；同时要检查燃气开关和阀门的运行是否正常。

4、使用燃气的场所要有良好的通风设施，避免因燃气泄漏

引起爆炸事故。

5、燃气使用时间不得过长，要经常清理管道和灶具，避免

燃气半燃、熄火、漏气等不安全现象的发生。

二、食堂燃气使用安全管理

食堂是一个人们日常生活中最常用的场所之一。因此，食

堂燃气使用安全管理必须得到高度重视。针对食堂燃气使用，

需要采取以下安全措施：

（一）燃气管道的安装和维护

1、安装新的燃气管道系统要在符合相关标准的情况下进行，

并由相关部门进行验收。

2、定期对管道进行检修，防止管道老化、开裂、漏气等问

题。

3、禁止在燃气管道周围存放易燃物品，防止因火源等原因

引发安全事故。

（二）燃气灶具的安全使用

1、燃气灶具的使用者必须经过相关的安全培训，掌握常识

和技能。

2、燃气灶具的使用要有专门的人负责，严禁非工作人员操

作燃气灶具。

3、使用燃气灶具时应该确保良好的通风，并在使用过程中

随时检查燃气是否正常。

（三）燃气压力和气体浓度监测

1、对于燃气管道和燃气灶具的压力要求掌握在安全的范围

之内，天然气的压力应该在2-4kPa之间。

2、燃气中的气体浓度需要进行监测，当燃气中添加某些燃

气的化学物质，以增加燃气的气味，更容易发现燃气泄漏。

（四）燃气泄漏的检测和处理

通过燃气气味的变化来感知燃气泄漏的情况，当感觉到燃

气的气味变得特别浓时要采取相应的措施，包括：

1、立即关闭燃气开关和阀门

2、立即停止火源

3、开启所有的通风设施

4、立即撤离人员，等待专业人士的来处理。

三、责任人及操作人员的安全培训

针对食堂燃气使用的安全管理，需要对食堂责任人和操作

人员进行燃气安全的培训，包括：

（一）燃气管道的安装和维护

1、学习相关的燃气管道安装标准和规范

2、学习燃气管道维护和检修方法

3、学习相关技能，如焊接和对管道进行必要的保护

（二）燃气灶具的安全使用

1、学习燃气灶具的使用方法和操作技巧

2、学习燃气灶具的检修和维护方法

3、学习相关的安全知识，如燃气泄漏的检测。

（三）燃气使用的安全措施

1、学习燃气的基本知识和安全知识

2、学习燃气泄漏的检测和处理方法

3、学习相关的应急措施和逃生技能。

四、总结

食堂燃气使用的安全管理是非常重要的环节，必须高度重

视，通过这次安全培训，责任人和操作人员能够加强安全意识

和技能，并严格遵守安全规定和操作规程，确保食堂燃气使用

的安全性，做到预防燃气事故的发生，保障员工和公众的生命

财产安全