有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共3页，可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
农产品质量·检测·加工·销售安徽农学通报2023年08期
食品中猪源性成分定性检测能力验证结果与分析
程潇徐晨贾贞刘娟娟安虹
（安徽省食品药品检验研究院/国家农副加工食品质量监督检验中心，安徽合肥230051）
摘要本文根据中国检验检疫科学研究院测试评价中心提供的能力验证作业指导书以及SN/T2051—
2008、GB/T38164—2019、SN/T3730.8—20133种方法对2个肉糜样品进行猪源性成分检测，通过参加中国检验
检疫科学研究院测试评价中心食品中猪源性成分鉴定能力验证，验证实验室动物源性成分检测的能力，扩大实
验室的影响力。结果表明，3种方法均可在样品22-W514中检出猪源性成分，在样品22-K216中未检出猪源性
成分，本次能力验证获得满意结果。
关键词猪源性成分；检测能力验证；食品
中图分类号TS251.7文献标识码A
文章编号1007-7731（2023）08-0162-03
食品安全关乎生命与健康，随着人类经济社会提供。样品编号分别为22-W514、22-K216，采用真
的持续发展和生活水平的不断提高，人们对食品安空密封铝箔袋包装。
全问题提出了越来越高的要求。近些年，随着我国1.2试验试剂
食品市场物品种类的丰富，加工领域的不断创新，本次能力验证使用GB/T38164—2019及SN/T
3730.8—2013方法进行猪源性成分检测的引物、探
食品添加剂的广泛使用，食品真实性、品质鉴定和
[1]
质量安全等相关问题也逐渐凸现。如何快速鉴别针依据标准中公布的序列进行合成（大连宝生物），
食品的真、伪、优、劣成为食品市场管理的重点和使用SN/T2051—2008方法进行猪源性成分检测，试
难点。剂盒购自宝生物工程（大连）有限公司。本次试验采
国内市场上的肉和肉制品的生产与销售中，有用的PremixExTaq™（ProbeqPCR）、RNaseFree水
些不法商贩会利用掺杂掺假、以次充好等手段欺骗均购自宝生物工程（大连）有限公司，基因组提取试
消费者，其中以低价的肉冒充高价的肉最为常见，如剂盒购自天根生化科技（北京）有限公司。
[2]1.3试验设备
用鸡肉冒充猪肉，用猪肉、鸭肉冒充牛、羊肉等。
因此，对肉类制品及其加工品进行掺假、掺杂检验十7500实时荧光PCR仪（美国ABI公司）；高速冷
分必要，其重点就是快速、准确地鉴定肉制品品冻离心机（赛默飞世尔）；电子天平（梅特勒-托利
[3-4]
种。目前，最常见的动物源性成分检测方法是基多）；振荡恒温金属浴（赛默飞世尔）；ThermoNano⁃
[5]Drop2000核酸分析仪（赛默飞世尔）。
于分子生物学检测技术的荧光定量PCR法，本实
验室采用3种荧光定量PCR方法，分别对2个样品进1.4试验方法
行猪源性成分的检测。1.4.1样品DNA的提取。根据作业指导书的要求，
1材料和方法分别取50mg处理好的样品放置于2mL离心管中，
1.1试验材料每个样
文档评论（0）