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酒店宴会策划方案

酒店宴会策划方案

为了确保事情或工作扎实开展，通常会被要求事先制定方案，方

案是计划中内容最为复杂的一种。写方案需要注意哪些格式呢？以下

是小编整理的酒店宴会策划方案，希望对大家有所帮助。

酒店宴会策划方案1

现代人社会生活比较繁忙，很多新人都选择在酒店举行婚宴，既

减轻了负担，又给人以好印象。选择携手步上红地毯与相爱的人共度

一生，是人间何等的美事，而一场精致浪漫的婚宴更是多数新人心中

的美梦。不过婚宴是两家人共同参与的大事，于是事前的计划和协商

是必要的。

舞会式晚宴

年轻人有新的主张与过人的精力，不喜欢隆重地拜天地，很多人

喜欢办一场舞会，和宾客一起为婚礼献出狂欢式的祝福。这样的晚宴

很洋化、很优雅、很随兴，餐饮的方式大都采用自助式，大家酒足饭

饱后，放出音乐，轻歌曼舞、尽情欢乐。

一般餐厅喜宴

如果预算不是很高，个性上又比较不爱摆阔绰排场，那就可以选

择经济实惠的餐厅来请大家喝喜酒。“大碗又便宜”的餐厅，场地固

然有些拥挤，也缺乏音乐美酒点缀，但宾主间的距离却更近了。

令婚礼完美的细节

结婚无疑是令人雀跃万分的日子，可是为了筹办婚礼，准新郎准

新娘都会被一大堆事务烦扰着，往往忽略了许多细节。为了让婚礼更

加完善，请注意以下各项：

写一封信，记下你们对新生活的展望和梦想，并将它收藏起来。

直至你们以后的岁月。如二十五周年纪念，一起打开它，看你俩生活

是否如当初的祈望。

在请贴上印上路线图，让嘉宾们清楚的知道婚礼举行的正确位置。

为你们的怀念拟定一个主题吧！还有鲜花的配合是很重要的，要注意

不同的鲜花有不同的特别意思。

婚礼的当天，可以为自己和伴侣喷上喜欢的香水，可使大家精神

抖擞。

如果新婚夫妇喜欢打破传统，那么为自己拟订一份别开生面的

讲词吧！

在会场内预备一间新娘房，可作新娘休息之用，也可存放首

饰和衣服。

由新郎带领父母进入会场就坐，以示尊重。

请一位朋友或家属将你们初次见面的照片或录象带剪辑好，在会

场中播放。

安排乐队献唱或在场中播放音乐。

当你和伴侣欢度蜜月旅行期间，不要忘记为父母带来惊喜——寄

张明信片给他们吧！

酒店宴会策划方案2

第一、宴席问题与消费心理

1、我们要面对的宴席问题

（1）宴席有哪些种类？

（2）什么人摆宴席？摆什么宴席？

（3）摆宴席的目的是什么？

（4）摆宴席过程中有什么烦恼？常出现哪些棘手问题？

（5）吃宴席有什么讲究？酒桌上有什么规矩需要注意的？

（6）赴宴有什么感受，吃完宴席有什么反映？

（7）宴席散了，还能留住什么？

2、消费心理

从上述问题的研究中我们发现，温州消费者对酒店宴席的要求是

很低的，一般只期望“菜要好吃点、服务过得去、环境差不多”，其

他的就没有什么奢望了。赴宴的人一般只是为了给亲戚面子，帮朋友

捧场，数几张票子给别人，后来别人又数几张票子给自己，来来去去

一点感觉都没有，甚至会产上惧怕赴宴的心理。为什么会出现这样的

心理，因为各个酒店能够提供给消费者的增值服务太少，能够制造出

的新鲜亮点太少，少到他们无法奢望能有什么更多的惊喜出现，更不

要说有什么值得回味和留恋的地方。

所以，创造出不一样的新宴席，让设宴变得更超值，让赴宴变得

更快乐！就是我们需要强化竞争力的要点，就是我们“精品酒席”规

划的`核心思想。

第二、五马条件

1、硬件条件

（1）有客房、餐厅为一体的综合型硬件优势。

（2）有高档、华丽、明亮的酒店装饰环境。

（3）有同时容纳3个20桌以内规模的宴席接待能力。

2、软件条件

（1）有多年的良好口碑，是温州餐饮的名牌企业。

（2）菜品非常丰富，可以为客户提供不同配餐需求。

（3）服务系统较为完善，有能力承接各类宴席。

第三、宴席定位

【整体定位】：温州市最佳中小型精品宴席

【宴席诉求】：做有特色的宴席、有创意的宴席、有感动的宴席，

让主人惊喜、让客人快乐，让宴席变得更有意义，让每一场宴席都成

为永远不散的完美宴席。

【宴席文化】：追求细节、创造惊喜、留住感动、珍藏快乐