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伙食原料第二保质期标准执行表
物第二保质期
料
物料分类冷藏冷冻
性
常温
质
(0-6℃)(-18℃以下)
叶菜（包括清洗和未清洗的）24小时24小时-
未清洗根茎类蔬菜48小时--
已清洗根茎类蔬菜-48小时-
48小时(草莓、樱桃
水果3天-
、车厘子等)
散散装豆制品（豆腐、红豆汤、豆制
-3天-
装品）
物湿米面制品（米饭、粥、米线面条、
当天24小时-
料卷粉等制品）
散装冷鲜畜禽肉（含片、丁、块、
-3天7天
沫）
散装禽蛋（未清洗）30天15天-
散装干货类2个月--
腊制品-7天1个月
切配果蔬-24小时-
过热水蔬菜-24小时-
自
制发泡的干货(木耳、香菇等)-24小时
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