苏教版高中化学必修第二册精品课件 专题8 有机化合物的获得与应用 第二单元 食品中的有机化合物 微专题3 常见有机物的鉴别、检验及除杂.pptVIP

*微专题3常见有机物的鉴别、检验及除杂一、常见有机物的鉴别、检验方法1.溶解性通常是向有机物中加水，观察其是否溶于水。如鉴别乙酸与乙酸乙酯、乙醇与氯乙烷、甘油和油脂等。2.与水的密度差异观察不溶于水的有机物在水中的情况，可知其密度相对于水的密度是小还是大。如鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与己烷等。3.有机物的燃烧（1）观察是否可燃（大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃）。（2）燃烧时黑烟的多少。（3）燃烧时的气味（如鉴别聚氯乙烯、蛋白质）。4.利用常见有机物或官能团的特征反应及现象续表例1[2023江苏盐城阶段练习]下列实验操作不能达到实验目的的是()D对点演练1只用水就能鉴别的一组物质是()DA.乙醇、乙酸、四氯化碳 B.苯、己烷、乙酸C.乙醇、甘油、乙酸 D.乙酸乙酯、乙醇、四氯化碳[解析]根据物质是否溶于水及与水的密度差异来鉴别。A中乙醇和乙酸均与水互溶，四氯化碳不溶于水且在下层，但乙醇和乙酸无法鉴别；B中前两种物质均不溶于水且在水的上层，无法鉴别；C中三种物质均与水互溶，无法鉴别；D中乙酸乙酯不溶于水且在水的上层，乙醇和水互溶，四氯化碳不溶于水且在水的下层，可以鉴别。规律方法物质检验或鉴别时的“四个首先”（1）若被鉴别物中含烯、炔等物质，则首先考虑选用溴的四氯化碳溶液（溴水）或酸性高锰酸钾溶液。（2）若被鉴别的物质中含羧酸类物质，则首先考虑选用饱和碳酸钠溶液。（3）若被鉴别的物质的水溶性或密度不同，则首先考虑选水进行鉴别。（4）若鉴定淀粉（或二糖）的水解产物，必须首先中和作催化剂的酸，然后再加入新制的氢氧化铜碱性悬浊液或银氨溶液。二、常见有机物的分离、提纯方法有机物的分离、提纯一般根据各有机物的化学性质、常温状态、溶解性、沸点的不同，采用洗气、分液、蒸馏的方法进行。例2为提纯下列物质（括号内为杂质），所用的除杂试剂和分离方法都正确的是()C续表AA.分液、蒸馏、萃取 B.萃取、蒸馏、分液C.分液、萃取、蒸馏 D.蒸馏、萃取、分液[解析]汽油和氯化钠溶液不互溶，分液可分离，乙醇和水互溶，沸点不同，蒸馏即可，单质溴易溶于有机溶剂，萃取即可，故选A。对点演练3[2023云南师大附中期中]实验室中制备氯苯的装置如图所示（其中夹持仪器已略去），其原理是苯与氯气在催化剂作用下生成氯苯，同时会有少量苯发生副反应生成二氯苯。苯及其生成物沸点如表所示：请回答下列问题：恒压滴液漏斗蒸馏*******************************