【《小班幼儿在园饮食习惯行为现状调查报告：以A幼儿园为例（数据论文）》11000字】 .docx

1

小班幼儿在园饮食习惯行为现状调研分析报告—以A幼儿园为例

目录

1绪论 2

1.1研究背景与意义 2

1.2概念界定 3

1.3文献综述 3

1.4研究对象与研究方法 5

2幼儿在园饮食习惯行为研究现状 7

2.1幼儿在园进餐速度研究现状 7

2.2幼儿在园挑食或偏食行为研究现状 7

2.3幼儿在园进餐的专注性研究现状 8

3幼儿饮食习惯行为存在的问题 9

3.1幼儿在园进餐的速度问题 9

3.2幼儿在园挑食或偏食问题 9

3.3幼儿在园进餐的专注性问题 10

4幼儿在园饮食习惯行为存在问题的原因 11

4.1进餐速度问题存在的原因 11

4.2进餐挑食、偏食问题存在的原因 12

4.3进餐专注性问题存在的原因 12

5幼儿不良饮食习惯行为应对策略 14

5.1进餐环境 14

5.1.2培养幼儿卫生进餐的良好习惯 14

5.2家园共育改善幼儿不良饮食习惯行为 14

5.3组织饮食健康教育活动多样化 14

5.4用形式多样的方式引导幼儿健康饮食 15

6结论与展望 15

6.1结论 15

6.2展望 15

2

1绪论

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

饮食习惯行为是生活中必须要有的习惯之一，它是我们生活习惯的重要组成部分。就小班幼儿而言，他们入园不久，需要养成一个好的饮食习惯。一个良好的饮食习惯行为是身体和心里发展的必要条件。幼儿普遍会有偏食、挑食、厌食等饮食习惯行为。而且这样的行为将影响幼儿的成长与身体健康。很多家长宠爱幼儿，对于幼儿喜欢吃什么就给他们买什么从来没有想过对幼儿有什么帮助；幼儿的咀嚼功能可能不一样，所以他们可能也会根据自己的咀嚼能力来选择食物。所以每个人选择的食物可能也不一样；他们有时候可能因为某一件事心情不好，所以造成了不想吃饭的心理。所以作为一名幼儿园老师来说，针对培养幼儿的良好饮食习惯行为问题，是要求我们必须找到不良习惯的根源之所在，我们只有树立正确的理念才能使幼儿改正不好的饮食习惯行为，有好的饮食习惯行为，我们宝贝的身心才能健康快乐的成长。

饮食习惯行为的质量是影响幼儿身心健康的主要因素。根据相关研究，当幼儿出现异常行为和情绪不稳定时，这不仅与疾病有关，还与不适当的饮食习惯行为有关。如果教师与家长不注意不良饮食行为的危害，将对幼儿的心理健康产生非常严重的影响。同时在日本曾有专家进行了研究，发现部分幼儿出现性格内向则是由体内缺乏某种营养物质所导致。所以小班孩子年龄小，塑造性高，教师和家长应当重视饮食习惯行为问题，纠正幼儿不良饮食行为，使其养成正确的饮食习惯行为，为幼儿未来发展夯实基础。

1.1.2研究意义

在本次研究中，主要对A幼儿园小(4)班幼儿进行观察，观察小班幼儿在用餐过程中，其行为表现情况，并对幼儿饮食习惯行为进行描述。观察幼儿的饮食习惯行为后，剖析幼儿不良饮食习惯行为的原因。然后针对存在的问题提出完善的改进措施，引导幼儿养成良好的饮食习惯，让幼儿健康成长。

幼儿时期不仅是生命发展的初始阶段，也是幼儿身体生长发育最关键的时期，还是培养饮食习惯行为的最佳时机。良好的饮食习惯行为可以为幼儿期的身体健康提供良好的保障，也是幼儿健康成长的基础。我主要针对小班幼儿的饮食习惯行为，观察小班幼儿在饮食过程中的行为特征，并客观的对其进行描述，进一步分析造成小班幼儿不良饮食习惯行为的原因，从而提出针对性的教育引导与改进策略。每一个研究环节，都有利

3

于丰富幼儿饮食行为的相关研究。提出了适用于小班幼儿的良好饮食行为养成策略，

对幼儿现实生活中饮食行为相关问题的处理，对于幼儿身心健康的发展，都具有明显的现实意义。

1.2概念界定

1.2.1幼儿进餐

查阅文献，《辞海》中对“进餐”的释义为：用餐、吃饭。《新华字典》中对“进餐”的释义为：吃饭。本研究中的“进餐”是指吃饭、用餐这一具体行为。

1.2.2幼儿饮食习惯行为

翻阅《辞海》、《新华字典》等有关书籍，并未找到关于“饮食行为”的解释。只有在相关文献资料中，找到了对“饮食行为”的解释：

马冠生(2020)认为：饮食行为是被饮食与健康等思想影响的人们的进食行为。它包含选购食物，哪种食物与频率，进食的时间、地点，怎么进食与谁共同进食等。

本研究中的“饮食行为”指：小班幼儿从开始进食到进食结束的全过程。这个过程包含食物选取、怎么吃、吃的快慢、进食量等进食活动。