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餐饮品牌营销方案

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餐饮品牌营销方案（精选5篇）

为了确保事情或工作科学有序进行，时常需要预先制定一份周密

的方案，方案是书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那

么大家知道方案怎么写才规范吗？以下是小编收集整理的餐饮品牌营

销方案（精选5篇），希望能够帮助到大家。

餐饮品牌营销方案1

激烈的市场竞争下，“酒香不怕巷子深”的年代早已过去。繁多

的品牌，扰乱着消费者的视线，客户选择A还是选择B?为什么要选择

A?你有什么东西打动顾客?你通过哪些渠道、策略让客户成为忠实消费

者?你的品牌是否有深度?你的服务是否有特色?你的理念是否与众不同?

你是否真正能够把新的媒介利用起来?

等等这一切，都是现在品牌需要考虑的东西。不论是身处闹市，

还是未知偏僻，整合性营销都必不可少。不仅仅是为了提升销售额，

更重要的是推出品牌，提高客户忠诚度。

关于传奇谷：

在前期的市场调研中，我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、自身

优势劣势等进行了分析。分析之后，我们认为，传奇谷目前不仅仅需

要利用一系列的营销策划提升营业额，更重要的是提升品牌知名度，

影响力，构建品牌核心竞争力和独特定位，为以后的连锁做准备。

但是，品牌的构建是一个长期、系统的工程，比如安徽的老乡鸡、

雕爷牛腩、黄太吉等等，都是通过庞大的资金投入，有专业的营销策

划机构，凭借广泛的媒体传播以及一系列事件性营销，最终达到品牌

价值提升，最终上市的目的。

传奇谷目前的状态，投入大量的资金打造品牌不太现实。所以，

我们以阶段性整合营销策略，多、快、好、省的方式做好传奇谷第一

阶段的品牌传导，这一阶段的目的有两个：推出品牌，一定范围内人

们知道传奇谷，对对其产生好感;第二个目的提升营业额。

策略解析：

多：让更多的人知道传奇谷

快：系列营销以快为要，环环相扣

好：赢得消费者好的口碑

省：省钱

阶段划分：

1、媒体预热

2、事件炒作

3、节庆优惠

4、常态互动(线上线下互动)

正式开展营销之前，我们要做的事情——品牌定位

策略分析：虽然传奇谷经过试营业期间的小范围宣传，在一定人

群中有了知名度，但还无法达到预期效果。此时，首先我们要找准传

奇谷的品牌定位——要给消费者传递怎样的品牌诉求?

我们目前的几个优势点：

1、主餐有特色：没有米饭。

2、环境有特色：军事主题。

3、服务有特色：快，新颖，o2o

4、其他

以上这些优势，是否具备足够的竞争力?其他餐厅是否也有类似优

势，或者其他胜过我们的优势?是否可以作为品牌的核心进行放大传播?

1、70后餐吧：主打感情牌，同一人群的时代认同感;

2、曼妙午后：白领阶层的小资情调

3、其他绝大多数：以菜品为消费点

我们的劣势：

1、知名度不高

2、目前的品牌诉求太多，不能集中一点

3、忠实客户少

4、军事主题，预设客户群体单一。

我们的品牌核心定位：童话的世界

媒体预热

策略概述：

媒体的报道，不一定会有广泛的影响力，但具有绝对的权威性。

媒体平台，可以对品牌进行权威定位，通过后期的宣传推广，将品牌

定位植入到消费者心智中。

餐饮品牌营销方案2

根据餐饮业目前状况，在消费者心目中是一家经营闽越特色菜的

私房菜馆，不管从装修风格和菜品口味来讲在同行业中都属于独树一

帜的。闽越菜的博大精深和私房菜馆名字的亲和力更为彰显出本次营

销活动的主题性——强烈的饮食文化氛围带动浓厚的餐饮促销氛围。

以系列性主题活动贯穿整个促销活动当中去，限度的和目标消费者互

动起来，达到理想的促销效果。

私房菜馆营销实施细则：

第一冲击波：媒体整合

任何一项活动策划的成功，广告投放策略都很重要，按照广告投

放有效到达率来看，排序是：报纸、传单、户外、广播、电视、网络。

因此本次活动广告投放密度比例为：报纸30%传单20%户外15%广播

15%电视10%网络10%。轮翻进行广告轰炸。

建议媒体：《海峡都市报》;户外、公交站牌;交通广播文艺频道;电

视台;福建热线以开业以来，整个菜馆的经营