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食堂风味活动策划方案

食堂风味活动策划方案

一、活动目标

1.提升食堂餐饮服务品质，吸引更多师生就餐。

2.探索多元化餐饮文化，增加食堂菜品种类和口味。

3.倡导健康饮食概念，推广营养均衡的饮食方式。

4.提高食堂的生态环境，节约资源，减少浪费。

5.增加师生之间的交流与互动，营造良好的学习与生活氛围。

二、活动内容

1.多元菜品推广

a.推出不同风味的主题菜品活动：每周安排一次主题菜品活

动，如东南亚风味周、中式传统菜品周、西式美食周等，通过

推出特色菜品，吸引师生品尝，增加食堂的吸引力。

b.组织学生参与菜品创意设计：通过征集学生的菜品创意，

选取出几款具有特色的菜品，定期在食堂推出，增加学生对食

堂的参与感。

c.调整菜谱，增加健康饮食菜品：适当减少油腻烧烤类菜品，

增加蔬菜水果的摄入量，推出低盐、低油、低糖的菜品，营造

健康饮食的氛围。

2.餐饮文化展示

a.易拉宝展示：设计易拉宝，展示食堂餐饮的特色菜品、工

艺制作过程、健康饮食知识等，让学生对食堂的菜品和饮食文

化有更多了解。

b.现场工艺制作展示：选取几道制作工艺较为独特的菜品，

设立展台，由食堂工作人员现场制作演示，向师生展示制作过

程，增加师生的兴趣和互动性。

c.水果雕刻展示：请专业水果雕刻师现场雕刻水果，展示精

美的水果艺术作品，增加食堂的文化氛围。

3.食堂节能减排活动

a.减少不必要的包装：推行无盖带、无筷子、无塑料袋的就

餐方式，鼓励师生自带餐具，减少一次性餐具的使用，降低餐

饮造成的固体废物。

b.告别浪费活动：通过展示食堂的剩余食材数量、食品浪费

的数据统计，引导师生养成合理点餐的习惯，减少食品浪费。

c.推广环保餐盒：引进可重复使用的环保餐盒，鼓励师生购

买并使用，减少泡沫餐盒的使用，降低餐饮造成的污染。

4.交流互动活动

a.主题餐桌活动：每周选择一天，设立主题餐桌，学生可自

愿组队参与，每个餐桌限定一菜品，队伍要提前报名并准备好

食材，各队伍之间进行菜品创意展示，由其他师生投票选出最

佳菜品。

b.学生菜品评选活动：每学期举办一次学生菜品评选活动，

通过报名、初选、决赛等环节，选出具有特色的学生菜品，并

在食堂推出一段时间，加强学生参与感受和实践能力。

三、活动流程

1.活动准备阶段

a.设立活动组织筹备小组，明确组织架构和职责分工。

b.制定活动预算，确定活动资金来源。

c.活动统筹和方案制定，包括活动主题、内容、时间、地点

等。

d.活动宣传推广策划，包括校内宣传、线上宣传、海报制作

等。

e.与食堂业务部门沟通合作，制定具体的菜单和特色菜品。

2.活动实施阶段

a.活动宣传推广：在教学楼、宿舍楼等地方张贴海报，利用

学生微信群、班级群等社交媒体进行宣传推广。

b.菜品设计和推广：根据活动主题，设计特色菜品，并向师

生进行推广，提前做好准备工作，确保现场制作展示效果。

c.活动现场组织：安排专人负责活动现场组织和协调工作，

保证活动顺利进行。设立展台、布置现场，提供具体菜品展示

和制作过程展示。

d.考虑师生反馈：活动期间进行师生问卷调查和意见收集工

作，及时改进和调整活动内容，提高活动的质量和满意度。

3.活动总结阶段

a.收集活动数据和反馈：整理活动期间的数据和反馈意见，

准备活动总结报告，包括活动效果、问题和改进建议等。

b.撰写活动总结报告：针对活动过程中的问题，提出改进意

见和建议，并将报告提交给校方和食堂管理部门，以供参考和

落实。

c.活动信息归档：对活动相关的文档、照片、视频等进行整

理存档，方便日后查阅和借鉴。

四、活动预算

1.活动宣传推广费用：500元

a.印刷海报、横幅和宣传单，包括设计和制作成本。

b.线上宣传费用，包括微信公众号推广费用等。

2.菜品设计制作费用：2000元

a.特色菜品原材料采购费用。

b.菜品制作过程展示所需道具和设备费用。

3.活动现场组织费用：2000元

a.展台搭建和布置费用。

b.清洁和卫生物品费用。

4.活动总结报告制作费用：500元

a.活动总结报告的编制和印刷费用。

5.奖品及礼品费用：1000元

a.餐品评选活动的奖品和礼品购买费用。

6.其他杂费：1000元

a.活动期间的各