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食堂燃气安全培训

食堂燃气安全培训

随着社会的不断发展，人们对于生活品质的要求越来越高，

饮食作为人们日常必需品之一，也受到更多的重视。食堂是人

们在单位、学校、医院等公共场所就餐的主要场所，然而随着

食堂规模的不断扩大，其所使用的燃气量也逐渐增加，因此食

堂燃气安全问题也应引起足够的重视。为了确保食堂的燃气安

全，必须进行相关培训，使从业人员及时了解并掌握有关燃气

安全的知识，从而保证食堂工作的安全、高效、有序。

一、燃气安全基础知识

1、燃气定义及组成：燃气是指在常温常压下呈气体状态的

能够被燃烧的气体，主要由天然气、液化石油气和人工煤气组

成。

2、燃气的危害：燃气含有可燃成分，如遇到明火、静电等

易发生爆炸；燃气不易被发现，一旦泄漏，易造成中毒或窒息；

燃气易引起火灾。

3、燃气设备的常见故障：燃气设备可能会出现漏气、燃烧

不完全等故障，导致燃气泄漏，严重威胁人的生命安全。

二、燃气使用安全操作

1、安装、更换燃气器具时要求：应由专业人员进行安装、

检查、维修和更换。

2、使用燃气器具时要求：使用前必须确保空气流通，不能

阻挡燃气出口，发现异常时需立即切断燃气，通风换气至燃气

浓度达到安全标准再使用。

3、定期检查燃气管线：燃气管线应定期检查、维修和更换，

避免燃气泄漏和意外事故的发生。

4、使用防爆灯具：在易燃易爆环境下，应使用防爆灯具，

以避免电火花造成事故。

5、预防火灾：使用明火时必须保证安全，并定期检查灶头、

管道，保持干燥、清洁，避免发生火灾。

三、燃气泄漏的处置方法

1、嗅到燃气味时，要尽快停止燃气器具的使用，关闭燃气

阀门，并打开门窗通风换气至燃气浓度达到安全标准。

2、如出现燃气泄漏，不能使用明火，切勿轻易触摸燃气设

备开关及电器插头，在离开现场后，如能安全操作，应主动找

专业人员排除故障。

四、燃气安全常识

1、不可以擅自改动燃气设备安装位置、方向和阀门位置。

2、尽量避免燃气设备长时间在高温潮湿和易爆炸环境中运

行。

3、不要在密闭空间内使用燃气设备，并定期对室内进行通

风。

4、接受过专业培训的人员才可以使用燃气设备，并严格按

照操作规定使用。

共同维护食堂燃气安全

食堂是一个人员聚集、火源密集的场所，如果燃气的使用

不规范和管理不当，就有可能引发火灾、燃气中毒和爆炸等事

故，对食堂的日常生产生活造成重大威胁。为了保证食堂工作

的安全、高效和有序，同时保护员工及食客的生命财产安全，

必须加强燃气安全方面的相关培训，增强从业人员意识，加强

现场应急预案的制定和执行，从而营造一个安全、和谐、有序

的就餐环境。