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酒店值班经理工作职责

篇一：酒店值班经理职责

值班经理职责

1、检查当班人员在岗在位情况；

2、检查员工有无违章违纪现象，并及时处理；

3、查看动力设施、消防设施、监控设施系统的运行情况，有问题及时处理；

4、能源管理情况，督促现场整改；

5、清洁卫生状况，发现问题及时通知相关部门改进；

6、有无宾客投诉或不满，及时协调解决问题；

7、了解前台开房、VIP客人接待和各部门经营情况。迎送接待酒店VIP客

人；

8、至少拜访一位当日在店内消费的会员卡宾客,并做好意见的记录。

9、对客房进行抽查，将情况记录在值班本上；

10、值班经理每天对酒店的巡视不得少于三次，最晚一次不得早于凌晨2：

00点，发现异常情况及时解决；

11、值班当天不得离开酒店区域，值班房原则上在晚上12点以后到总台酌

情开启，不得无故关闭手机或小灵通；

12、督促检查各营业点水、电、气、门锁等是否关闭、是否安全等；

13、检查全店外环境状况，如保安值班情况、霓虹灯、车辆停放是否安全等；

14、次日8点前巡视早餐情况，发现问题及时整改；

15、认真记录值班情况，次日早会及时汇报；

16、次日早会后及时把值班记录本和未解决的事宜交待给下一位值班经理；

17、节假日按规定发送经营数据和值班情况；

篇二：酒店值班经理工作职责

代码

份号

珠江置业有限公司珠江大酒店文件

白珠（总）字[20XX年]第9号★

酒店值班经理工作职责

一、建立总值班制度的目的

酒店是一个24小时不间断向宾客提供安全和服务保障的特殊服务行业，不

得一点马虎大意。为了给宾客提供全天候服务规范、处理问题及时的温馨服务，

鉴于此，需另设总值班经理负责指挥日常酒店管理之外的工作，以保证酒店运转

始终处于良好状态。总值班由部门经理轮流担任，以下为总值班经理的工作流程

和工作标准。

二、参加总值班的人员

行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周

的周五排定下月值班人员；

1、餐饮部经理：罗俊联系电话：*****

2、茶楼部主管：田洪波联系电话：*****

3、客房部主管：周莹联系电话：*****

4、前台部主管：张敏敏联系电话：*****

5、执行总经理：陈万胜联系电话：**********

三、值班时间

1、早08：30—24:00

2、08：30—09:00；13:30—14：00；20:30—21:00监督员工吃饭。3、14：

00-16：00检查酒店各部门卫生情况，21：00-24：00检查酒店各部门的在岗情

况。

四、值班要求

1、值班时，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和

工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班主管

予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班日志上。

2、协助各部门当班主管等处理重大投诉事件，并把事情经过和处理结果记

录在值班日志中。

3、值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。

4、值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料。

5、值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(5次)，并将巡视检查的情

况记录在日志上。

6、每餐开餐时，值班经理要到厨房监督员工排队情况。对不遵守规定的进

行登记，交由部门主管处理。

7、不得无故离店外出，如有特殊情况需离店外出，需经上级批准，并把通

讯方式和回店时间告知相关人员或部门。

8、如需要进行调班的,必须征得上级领导同意,方可进行调班,同时要通知其

它部门。

五、值班权限内容

1、代表酒店负责酒店内经营管理中发生的问题，确保酒店经营管理工作正

常进行。

2、突发事件的处理：值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值

班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。

3、处理宾客投诉：当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是

的态度进行解决，并将处理结果做好记录。

4、巡视检查：对酒店各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、供热

水系统、空调、消防等