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酒吧管理策划方案

【篇一：酒吧经营策划方案】

概术

一:背景：酒吧开业期间，为其品牌打入番禺引领新风尚而备战，开

展一系列的宣传活动。二:目标：1，提自身的品牌形象，增强市场

竞争力，提升品牌的知名度及美誉度；

2，吸引目标消费群（青年型、白领、成功人士等）进店消费，带动

营业额。

三．广告策略：与本地电台或电视台联系合作或与专业网站建立合

作关系，并在其网站上投放广告宣传。

酒吧经营策划方案

一，总结市场分析

娱乐行业竞争愈来愈强，酒吧行业则显得更为突出。要想经营好一

家酒吧，进行市场调研，挖掘与引导消费者心理需求是必不可少的。

同其他企业一样，酒吧有自己的组成部分，酒吧是由音乐、灯光、

酒水、服务、互动交流等组成，其组成是人和物，客户也是人，产

品和用户之间的关系更多的是通过人与人的交往、接触来实现的，

娱乐企业属于服务性行业．企业要生存、发展，就必须赢得市场，

创立自己的品牌。品牌一旦形成，只要其一如既往地坚持其品质并

灵活地适应市场的变化，便可赢得大部分份市场。用一个公式可概

括品牌的内涵：名牌＝理念＋产品＋行销。理念，是人们通过其产

品及服务所能感受到的一种文化，一种精神。“将顾客作为我们的朋

友”的经营理念不仅和谐地联结了酒吧与顾客之间的关系，也将这种

观念潜移默化地影响了来消费的每一位客人．

产品包含质量、成本、特色三方面。酒吧的产品是有特色、有内涵

＼有可观性的消费风格，如何保证体现质量呢？概括为：人身安全、

有内涵的音乐、消费氛围、舒适的环境＼超前的服务。讲求质量，

就是从定位到实施都做到上述几点。现在的客人已不再满足于“音乐

+酒=酒吧”的简单需求，他们希望从平常繁忙的工作和生活压力中解

脱出来，获得一个身心愉快的夜晚，不管什么时候看到、听到、感

受到的是最有价值的东西，希望不虚此行，如果那是钱的问题，他

们宁可用钱买“有价值的消费”。与其枯燥单调、百无聊赖坐在那听

着千篇一律的音乐，不如全身心投入、彻底轻轻松松地享受一次。

以“设身处地”、“已所不欲，勿施予人”的朋友立场来做，应该在每

一个环节，每一个细节上为顾客考虑，让其体验有独特价值的消费．

总之，娱乐企业要赢得市场，必须象其它企业一样去创名牌，必须

有正确的理念，完善的保障系统并注重行销方式．

二，当地酒吧文化分析:

顾名思义：在酒吧里的人群，从消费的角度说即老板与消费者。这

两种人民，不应仅仅是消费的关系，更要沟通、交流，让消费者不

仅仅是在酒吧时、在消费时，才知道、才想起酒吧。

目的：沟通，交流，互知，扩大酒吧知名度。首先我先做个分析,我

就不搞模式,不用术语俗套的对番禺的市场作个简单的分析虽然没在

番禺的酒吧做过,但是也去过部分娱乐场所,有许多喜欢玩的朋友.通过

观察和实地了解.番禺的酒吧消费群体可分为三部分!

1.喜欢天天泡酒吧的

以前在外就泡过吧的,现在家边有场子了,正好!有自身条件,喜欢酒吧

气氛,把酒吧当成一种休闲文化.这个群体需要的是适合自己的环境,感

觉舒服的这部分人的沟通与交流主要在于营销模式.他们是泡吧群体

中最舍的散银子的,也有银子的!这个群体泡吧按习惯来,习惯在那个

酒吧的就会一直去那个酒吧!

2.本地的时尚年轻人:

这方面的群体虽然没有消费能力,但是他们喜欢玩,喜欢刺激,那怕借

钱也会撑起脸面

出去玩,他们的需要很简单,好玩,有情况!漫天式的宣传对他们最有效

果,活动和热闹对这个群体的吸引是百分百,这个群体泡吧是凑热闹型,

那个酒吧热就去那!

3.工薪阶层,

酒吧的出现是城市的新新事物,对于他们而言是体验,是新生活,他们

希望的酒吧是新奇的,有特色的档次的,这部分群体的沟通在于广告手

法的吸引,这个群体是最有发展力的群体,如果留住他们,他们往往会给

你惊喜的去制造一传十十穿百的效果!总结以上三种人我们要对此策

划经营路线路线

三，经营路线

现今阶段，酒吧竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对

我们的经营提出了更高的要求。要创立自己的品牌，在加强自身建

设的同时，必须加大营销工作的力度，以促进公司的发展，开拓更

大的消费市场，提高经营效益。就我们目前所处的情况来说，低成

本、高效益，短时间、高效率是酒吧主导的行销策略。所以我们就

需要有一种比较新型的行销方式来实现这一目标。这就是联营销售．

1，联营整体营销目的：

打破行业隔阂，捆绑知名品牌提升自我品牌价值、建立一体化经营

共同体，资源共享、减低推广费用及运营成本