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茶楼服务员工作计划

【篇一】

1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

3、做好基本的和管家、主管安排的工作。

4、以礼貌的态度询问客人所需。

5、提供有礼貌、热情的服务。

6、与同事保持友好的关系。

7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条

例。

8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

9、理解掌握茶馆所规定的员工手册及制度。

10、担负其他的责任和分配的工作。

11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

12、服务员之要件：

(1)诚实不阳奉阴违，虚伪造假。

(2)机警头脑灵活，反应灵敏，眼观四方，耳听八方。

(3)勤俭做事认真，力求上进，生活朴实。

(4)技能熟练，随时增进新知识。

【篇二】

1、准时到岗，用2分钟时间核对预订;

2、仪容仪表，着装符合茶楼规范;

3、打开厅部分的灯具;

4、当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来，当发现有车

向茶楼门口驶来时，应立即走至门外的台阶上，当车速减慢时，

应小跑上前替客人打开车门，其标准为：左手打开车门，右手扶

住车顶，并微笑着向客人大声问好：您好!欢迎光临，走在客人

左前方1米处，将客人引领到门厅，并大声转告其他同事，如：

“小二，看座，三位客馆到!”待应答后，将客人引领到适当的

餐桌前，拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说：“祝各位

在此度过一段愉快的时光”，再后退三步转身离开，回到原岗，

准备接待下一批客人。

5、以上过程的执行要求有：

a、亲切地注视客眼鼻三角区;

b、如客人携带物品，应替其接过手中物品;

c、在服务守程中，应始终保持亲切、热情的态度和迫切为

客人服务的意原;

d、尽可能地用姓氏或职务称呼客人。

【篇三】

1、服务员迅速来到客人桌边，向来宾行30鞠躬礼，并说：

“各位客官晚上好，我是茶楼服务员，很荣幸能为你服务，现在

可以为你点单了吗”?利用20秒钟时间将台号，人数、服务员姓

名、日期，各项清楚地写在点单上;

2、点单时，应站在客人右后方半步处，侧身面对客人，并

适当弯腰，与客人间的距离保持在45cm为宜;

3、推销时，应根据客人来向，口味特点(熟客)，及相关的

客户档案(回头客)向其推销;

4、根据客人的需求，向其推销茶品，在推销时有特色的茶

(指茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑

选;

5、普通话标准，吐词清楚，语音语适中，面部表情轻松自

然，关注客人的反映，及时加以调整。

6、替客人做好参谋，适时推荐，不要代客做主，尽量选择

疑问句;

7、根据客人点的茶向其推销相应的茶点，并简单介绍茶点

与茶的搭配知识;

8、所有客人在点完以后，应复述一遍客人所点的茶或茶点，

包括数量、口味及特殊要求，征得客人同意后，到收银处盖章下

单;

【篇四】

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