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花样面食制作活动方案

为了进一步提高食堂人员制作点心的技艺，丰富幼儿点心的花色品种，根据

工会社团活动计划，特举办本次花式面点制作大赛。具体方案如下：

一、活动时间：2015年6月26日下午12：30—-2：00二、活动地点：食

堂餐厅

三、参赛人员：保育员、食堂人员（14）四、大赛评委：总务、年级组长、

后勤组长五、比赛前准备：和好的面团、蒸笼、案板、盛点心盘碟、其他所需辅

助食材自备。六、比赛内容及形式

比赛内容：制作花式面点，比赛形式：参与者在规定时间内制作出安全营养、

色香味俱全、味道好、外观棒、操作方便的花式面点。

比赛所需主料、原材料洗净，面发酵好后带到比赛现场，现场操作，不准将

完全场外事先烹制好的菜品带入现场。

七、评分标准：

本次比赛单设优胜奖，在规定时间内制作出安全营养、色香味俱全、味道好、

外观棒、有创意的花式面点为优胜奖，由评委现场评判。