九年级化学溶解与乳化说课讲解.pptVIP

练习:指出下列溶液中溶质、溶剂各是什么？溶质溶剂(1)硫酸铜溶液(2)稀硫酸(3)75％的医用酒精(4)油脂溶解在汽油里(5)白磷的二硫化碳溶液(6)盐酸CuSO4水H2SO4水C2H5OH水油脂汽油白磷二硫化碳HCl水溶液的用途知多少？化学反应在溶液中进行,反应速度比较快。医疗上的葡萄糖溶液和生理盐水,各种注射液都是按一定要求配成溶液使用的。现在农业上的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤,同样提供植物所需养料。动物体内氧气和二氧化碳都是溶解在血液中进行循环的。生长在营养液中的无土栽培的植物粉末状的药品注射到人体需溶解到溶剂中化学需要的溶液一溶液一种或几种物质分散到另一种物质形成均一、稳定的混合物溶质被溶解的物质能溶解其他物质的物质溶剂1.定义2.组成均一性稳定性3.特征1.温度在2个相同大小的烧杯中，分别注入100ml冷水和热水，再同时向烧杯中各加入一药匙(用量和颗粒大小相同)硫酸铜晶体。必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌二、影响溶质溶解的因素实验现象:硫酸铜晶体在热水中溶解比在冷水中溶解快实验结论:一般情况下，溶剂温度越高，溶质的溶解速率越快2.固体溶质颗粒大小在2个相同大小烧杯中，分别注入100ml水，再同时向烧杯中各加入一药匙硫酸铜晶体(块状)和硫酸铜粉末。必要时可用玻璃棒做相同程度的搅拌实验现象:硫酸铜晶体(块状)在水中的溶解要比硫酸铜粉末慢实验结论:粉末状溶质比块状溶质在水中溶解的快3.搅拌在2个相同大小烧杯中，分别注入100ml水，再同时向烧杯中各加入一药匙硫酸铜晶体(颗粒大小相同)；用玻璃棒搅拌其中一个烧杯内的水实验现象:硫酸铜晶体在水中的溶解时，在搅拌水的情况下，溶解得快实验结论:搅拌可以加快溶解速率二、影响溶质溶解的因素1.温度越高，溶解速率越快3.搅拌可以加快溶解速率2.溶质的颗粒越小，溶解速率越快水和油（加了洗涤剂）——乳化水和油（没有加洗涤剂）实验四:洗涤剂的乳化功能试管内加入的物质现象把液体倒掉后试管是否干净振荡前振荡后静置后水和植物油水和植物油和洗涤剂分层分层浑浊浑浊分层不分层不干净干净思考：植物油在水中形成的混合物的特点是什么？洗涤剂在该实验中的作用是什么？三、乳化1.乳浊液：小液滴分散在液体里形成的混合物乳化作用:乳化剂所起的作用乳化:乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。乳化剂:能防止小液滴聚集的物质。洗洁精等常见乳化剂洗洁精的乳化功能——洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴,而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。小明经常使用洗洁精帮妈妈刷洗碗碟上的油污。修汽车的工人师傅常用汽油洗去手上的油污。那么二者去油污的道理是否相同?植物油大油滴洗涤剂分散成小油滴（乳化）水冲洗（乳浊液）随水流走植物油大油滴汽油植物油的汽油溶液（溶解）水冲洗随水流走洗洁精去除油污和汽油去除油污的原理是否相同？物质溶于水后的温度变化有的温度升高（放热反应），有的温度降低（吸热反应）。这取决于物质的性质。如:溶解物质温度变化溶于水时能量变化溶解硝酸氢铵(NH4NO3）溶解氯化钠(NaCl)溶解氢氧化钠(NaOH)你的发现:温度降低变化不明显温度升高物质溶解的过程伴有热量的吸收或放出活动探究:吸热几乎不变放热在溶解过程中发生了两种变化:一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。?溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。????四、溶解时的吸热或放热现象物质溶解时常有放热或吸热现象1.硝酸铵（NH4NO3）：吸热2.氢氧化钠（NaOH）：放热3.氯化钠（NaCl）：几乎不变第七章溶液7.1溶解与乳化日常生活中的溶液实验一:蔗糖溶于水蔗糖溶解蔗糖水糖水溶解前溶解中溶解后现象解释溶剂溶质溶液一、溶液的形成1.溶液：一种或一种以上的物质分散到另一种物质中所形成的均一而稳定的混合物。食盐溶液中的离子运动2.溶液组成：由溶质和溶剂组成