2.3细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版必修1_1.pptx

学习小结温故知新

板书糖类的元素组成、分类、分布和功能脂质的元素组成、分类、分布和功能

2019人教版必修1《分子与细胞》第二章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质必修一分子与细胞

讨论：国庆郊游准备什么食物比较好？

不吃早饭上午头晕乏力

早餐中含有的糖类是主要的能源物质，不吃早饭会导致人体缺乏能量而头晕。

生活中的糖类白糖(蔗糖)红糖(蔗糖)冰糖(蔗糖)葡萄糖蜂蜜(果糖)馒头(淀粉)米饭(淀粉)棉花(纤维素)糖都是甜的吗？淀粉、糖原、纤维素不甜,但都是属于糖类物质。木糖醇、赤藓糖醇、甜蜜素都有甜味，但都不属于糖类物质。甜的物质一定是糖类吗？

一、细胞中的糖类自主学习：1.糖类的元素组成?简写式？2.糖类的分类，分布和功能？

01细胞中的糖类1.功能:2.元素组成:3.种类:C、H、O（一般）糖类是主要的能源物质单糖、二糖、多糖种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4C：H:O=1：2:1（多数）(CH2O)“碳水化合物”

糖类分类的依据是什么？

种类分布功能单糖五碳糖六碳糖1.单糖：不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。

01细胞中的糖类1.功能:2.元素组成:3.种类:C、H、O（一般）糖类是主要的能源物质单糖、二糖、多糖种类分子式葡萄糖C6H12O6果糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4C：H:O=1：2:1（多数）(CH2O)“碳水化合物”

动植物细胞都有）种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖植物细胞动物细胞构成核酸的重要物质细胞生命活动的主要能源物质C6H12O61.单糖：不能再水解的糖，可被细胞直接吸收。患急性肠炎，往往采取输液治疗。输液的成分中就有葡萄糖，为什么？

种类分布功能二糖C12H22O11麦芽糖蔗糖乳糖发芽小麦等谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能水解产生单糖，从而提供能量植物细胞动物细胞2.二糖：由两分子的单糖形成，必须水解成单糖才能被细胞吸收。HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOOH麦芽糖HOOH葡萄糖HOOH果糖脱水缩合H2OHOOOH蔗糖HOOH葡萄糖HOOH半乳糖脱水缩合H2OHOOOH乳糖

(1)概念:(3)种类:(2)特征:由多个单糖脱水缩合而成的糖类。需水解成单糖才能被细胞吸收。种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物细胞植物细胞细胞壁动物的肝脏细胞动物的肌肉细胞植物细胞中的储能物质植物细胞壁的主要成分动物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质糖原几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼甲壳类动物和昆虫的外骨骼的组成成分多糖[(C6H10O5)n]生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。01细胞中的糖类

淀粉糖原纤维素这三者的基本单位都是葡萄糖，为什么它们的功能却又不一样呢？多糖[(C6H10O5)n]淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖,如:。葡萄糖之间的连接方式和排列方式不同，形成了不同结构的淀粉、糖原和纤维素。01细胞中的糖类几丁质

几丁质（壳多糖）：几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，因此可用于废水处理；可以用于制作食品的包装纸和食品添加剂；可以用于制作人造皮肤；等等。C8H15O6N（C、H、O、N）基本单位:N-乙酰葡糖胺存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。真菌细胞壁的主要成分，不供能。多糖[(C6H10O5)n]01细胞中的糖类

单糖二糖多糖淀粉麦芽糖葡萄糖麦芽糖酶水解水解水解脱水缩合脱水缩合淀粉酶水解糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？

糖类单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖和脱氧核糖遗传葡萄糖果糖半乳糖植物动物植物细胞特有动物细胞特有蔗糖和麦芽糖乳糖植物细胞特有动物细胞特有淀粉和纤维素糖原几丁质课堂小结

划分依据常见种类功能细胞重要的能源物质细胞重要的储能物质细胞重要的结构物质是否具有还原性还原糖非还原糖葡萄糖等淀粉、糖原等核糖、脱氧核糖、纤维素、几丁质等葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等蔗糖、多糖（淀粉、纤维素、糖原）等课堂小结

1.下列有关糖类的叙述，正确的是（）A.乳糖、果糖都可以被消化道直接吸收B.核糖只存在于动物细胞中，植物细胞中没有C.细胞中的糖不一定都是能源物质D.葡萄糖、蔗糖、糖原都具有还原性E.枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖CE即时训练

2.若“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是（）①此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原；②上述关于糖的转化不