2.4蛋白质是生命活动的主要承担者课件-高一上学期生物人教版必修1.pptx

2.4蛋白质是生命活动的主要承担者;问题导入;活动1、阅读课本图2-8，完成学法大视野21页知识梳理和自学检测;|自学检测|

(1)组成细胞的有机物中含量最多的就是蛋白质，蛋白质也是目前已知的结构最复杂、功能最多样的分子。()

(2)许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白，例如肌肉、头发、羽毛等的成分主要是蛋白质。()

(3)有些蛋白质能够调节机体的生命活动，如胃蛋白酶。()

(4)人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，具有免疫功能。()

(5)所有激素的化学本质都是蛋白质();1、作为构成细胞和生物体的结构蛋白。;1、作为构成细胞和生物体的结构蛋白。;1、作为构成细胞和生物体的结构蛋白。;蛋白质的生理功能具有多样性，从结构与功能观的角度来看，对蛋白质空间结构有何要求?;H;;酸;思考1、上图中的物质是氨基酸吗？是构成人体蛋白质的氨基酸吗？;左边的这两种氨基酸的R基是亲水的;这些氨基酸的R基是疏水的;下边的4种氨基酸的R基中含有氨基;左边的2种氨基酸的R基中含有羧基;氨基酸;(1)蛋白质的组成元素只有C、H、O、N()

(2)只要含有一个氨基、一个羧基的化合物均是生物体内的氨基酸()

(3)氨基酸分子的氨基和羧基都连在同一个碳原子上()

(4)酪氨酸和精氨酸理化性质不同的原因是R基不同()

(5)非必需氨基酸是指人不一定需要的氨基酸();C;3.谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，写出谷氨酸的结构式。

4.一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（）

Ａ.５、９、４、１Ｂ.４、８、５、１

Ｃ.５、８、４、１Ｄ.４、９、４、１;;;—CO—NH—;;下图为脑啡肽的结构简式，据图回答：;氨基酸;H;----氢键;5、蛋白质多样性原因;;源于必修1P32“与社会的联系”①熟鸡蛋更容易消化的原因是___________________________________________________________。

②蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：_______

_______________________________________________________。;民间有一种“吃什么补什么”的说法，如吃鱼眼能明目，喝虎骨酒可以壮筋骨。请你运用本节所学的知识对这种说法作出评价。;;学??26页;学法26页;5.现有100个氨基酸，共含有116个羧基和106个氨基，这些氨基酸缩合成6条多肽链时共含有氨基的个数是()

A.6B.12C.22D.100;思考1、下图所示是同一种二肽吗？;思考2、3种氨基酸，数量不限，理论上可以形成多少种二肽？可以形成

多少种三肽？;1)、2个氨基酸脱水缩合,脱水___个，形成___个肽键，形成的化合物叫_____。;6）、若N个氨基酸脱水缩合形成环状化合物，脱水____个，形成成肽键___个。;

—C;

—C;13.某细菌能产生一种环状毒性肽，其分子式是C55H68O18N10将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸,分别是甘氨酸C2H5O2N,丙氨酸C3H7O2N,苯丙氨酸C9H11O2N,谷氨酸C5H9O4N。它们的结构式如图所示，请据图回答下列问题：;蛋白质形成过程中的数量计算;蛋白质（多肽）中N原子数=肽链数+肽键数+R基中的N原子数=各氨基酸脱水前的N原子总数

蛋白质（多肽）中O原子数=R基中的O原子数+2×肽链数+肽键数=各氨基酸脱水前的O原子总数-肽键数;蛋白质形成过程中的数量计算;1.现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为（）

A.798、2和2B.798、12和10C.799、1和1D.799、11和9;2、某十九肽含4个天门冬氨酸(R基为-CH2-COOH)，分别位于第7、8、14、19位(见下图)。肽酶X专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天冬氨酸氨基端的肽键。;3.某十九肽含4个天门冬氨酸(R基为-CH2-COOH)，分别位于第7、8、14、19位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，回答下列问题。;3.某十九肽含4个天门冬氨酸(R基为-CH2-COOH)，分别位于第7、8、14、19位；肽酶X专门作用于天门冬氨酸羧基端的肽键，肽酶Y专门作用于天门冬氨酸氨基端的肽键，回答下列问题。;