DB3502T 081-2022 竹荪栽培技术规程.docx

ICS67.040

CCSX83

3502

福建省厦门市地方标准DB3502/T081—2022

竹荪栽培技术规程

Technicalspecificationforcultivationofbamboofungus

2022-06-13发布2022-06-13实施

厦门市市场监督管理局发布

DB3502/T081—2022

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4栽培场地要求 2

5菇棚搭建要求 2

6生产投入品要求 3

7栽培技术要求 3

8采收、加工、包装、贮存、运输 7

9转潮管理 8

10病虫害防控 8

11生产档案管理 9

附录A（资料性）消毒剂施用方法 10

附录B（资料性）原材料质量要求 11

附录C（资料性）培养料配方 12

附录D（资料性）主要病虫害防治方法 13

附录E（资料性）生产档案管理记录 19

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II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门市农业标准化领导小组办公室提出。

本文件由厦门市农业农村局归口。

本文件起草单位：厦门市菌春现代农业有限公司、厦门市翔安区莲塘宏路茶树菇专业合作社、厦门南泰食品有限公司、厦门高原山食品有限公司、厦门市同安区菌秀食用菌专业合作社。

本文件主要起草人：阮时珍、邱小蓝、林文化、林一帆、江旺坤、阮以恒、阮召校、阮诗权、郭宝珠、阮召渠、何华、阮诗明、曾淑玲。

本文件为首次发布。

DB3502/T081—2022

1

竹荪栽培技术规程

1范围

本文件规定了竹荪栽培的术语与定义、栽培场地要求、菇棚搭建要求、生产投入品要求、栽培技术要求、采收、加工、包装、贮存、运输、转潮管理、病虫害防控、生产档案管理等要求。

本文件适用于棘托竹荪、长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪等的人工栽培及自然条件下的季节栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)GB/T2440尿素

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB/T12728食用菌术语

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T836竹荪

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分：食用菌NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

竹荪bamboofungus

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2

拉丁学名Dictyophoraindusiata(Vent.exPers.)Fisch。又称竹参、竹花、网纱菌、竹荪等，隶属于真菌门、担子菌纲、鬼笔菌目、鬼笔菌科、竹荪属。

3.2

菌索rhizomorph

竹荪菌丝集结形成的绳索状结构。

3.3

菌索rhizomorph

3.4

菌蕾期button.stage

菌丝束向土层延伸部分到达土表的菌丝束先端膨大，分化成原基，形成菌蕾，进而发育成球状的阶段。

3.5

竹荪菌蛋Dictyophora

由菌蕾发育形成的较大的球状子实体；外形球状，被菌托完全包裹，为尚未完全成熟的子实体。

3.6

撒裙Scatterskirt

菌球顶端破裂，菌柄伸长，向下展开白色网状