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茶楼注意事项与细节服务卫生

1、工作人员应准时上班，提前进入岗位，不迟到、早退。

2、营业期间，工作人员应各司其职，在自己的岗位上做好本职工

作，严禁串岗聊天、溜号脱岗。

3、严格执行病事假制度，请假需写书面假条，经主管签字同意批

准后，方可休假，急事也需书面报告，经签字同意，方可离岗。

4、员工需于正式营业前进入茶楼，对个人及公共环境进行清洁，

打理。

5、执行点名，签到制，严禁代签，补签。

6、营业前，主管组织全体员工进行例会，振奋工作热情。

7、严格树立微笑服务精神，在岗期间，任何时候，不能因任何原

因放弃微笑服务原则。

8、严格执行成本控制原则，节约不必要的开支。

9、努力学习茶品、饮品的知识，揣摩客人的心理，知道什么样的

饮品适合客人，积极为客人推销他喜爱的产品。

10、禁止不服从上级领导的指派工作（凡不服从安排，不听从指挥，

无特殊情况不完成领导安排的工作任务，视情节轻重给予处罚）。