食品生产线项目可行性研究报告范本样本.doc

第一章总论

一、项目概况

1、项目名称：阜阳日生食品月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线

2、项目性质：新建

3、项目承接单位：阜阳日生食品

4、项目责任人：李远传

6、项目建设地点：阜阳物流园区皖西北商贸城加工园区

7、建设内容及目标

为弘扬中国传统食品文化，加紧休闲方便食品发展步伐，推进休闲方便食品技术发展，满足快节奏生活需要，阜阳日生食品计划在阜阳物流园区皖西北商贸城加工园区新建月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线项目。项目计划占地16.48亩（合1.0987公顷），总建筑面积8810平方米，其中新建生产车间3580平方米，仓库3200平方米，办公及宿舍1200平方米，其它辅助用房450平方米，建设100吨冷库一座，购置全自动大型食品包装机1套，烘烤箱3台、搅拌机5台，和多种模具、台案、工用具等，配套环卫、道路、绿化及变配电等设施。

8、项目投资及资金筹措

项目总投资790万元，其中建设投资743.5万元，铺底流动资金46.5万元。全部由项目单位自筹。

9、关键技术经济指标

项目建成后，年产巧克力300吨，月饼馅料及成品100吨，蛋黄派、面包等糕点300吨，年可实现销售收入1150万元，投资利润率21.40%，内部收益率17.81%，税后净现值349.4万元。

10、编制依据

（1）《国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》

（2）《投资项目可行性研究指南》

（3）《建设项目环境保护管理条例》国务院令第253号

（4）新相关财务制度会计制度；

（5）《城市生活垃圾及污染防治技术政策》国家建设部、环境保护总局、科技部建城（）120号

（6）《城市污染处理及污染防治技术政策》国家建设部、环境保护总局、科技部建城（）124号

（7）《工业企业设计卫生标准》GBZ1-

（8）建筑抗震设计规范（GB50011-）

（9）《建筑和建筑群综合布线系统工程设计规范》

（10）《阜阳统计年鉴》

（11）项目建设单位提供相关本项目标多种技术资料、项目方案及基础材料

二、项目背景

1、项目建设政策环境

《中国食品工业发展计划》提出，“十五”期间食品工业发展关键预期目标是：在结构调整和提升经济增加质量前提下，“十五”期间食品工业增加值年平均增加率为8%左右；努力扩大深加工和高附加值食品出口，出口创汇年平均增加8%，提升关键出口企业国际竞争力；逐步建立合理膳食结构，并依据合理膳食要求，调整食品工业产业结构；要优化产品结构，不停开发新产品，提升产品质量和档次，增加花色品种；食品工业排放水、大气污染物要做抵达标排放；综合利用水平要达成20世纪90年代国际水平；形成高效食品质量安全监控体系。并把方便食品和功效性食品作中国食品工业发展关键之一。焙烤食品糖制品行业发展目标是：适应不一样消费人群需要，关键发展方便主食品、功效性食品，如速冻、微波、休闲食品和中西式快餐食品，提升大家一日三餐工业化食品比重。主动采取优异生产工艺，开发糕点、饼干、糖果、冷冻饮品、果脯蜜饯及休闲食品新品种，促进传统食品现代化。

2、休闲食品功效和特征

伴随对休闲食品研究和认识不停加深，其功效性日益受到大家关注。近日在一次研讨会上，中外营养学家提出：可用休闲食品抗疲惫。必威体育精装版研究表明，多食用富含抗氧化性物质食物对抗拒疲惫和缓解压力有显著作用。抗氧化剂经过控制自由基来促进人体免疫系统。自由基是氧部分不稳定形式，会损害人体部分关键脂肪，从而损伤人体细胞。维生素E、C和A等抗氧化性物质能够控制这些自由基，保护人体免疫系统，从而能够缓解生活带给大家心理和生理上压力，并预防不洁净空气带给人体影响。

现在中国休闲食品关键种类有：糕点、面包、饼干、谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。现在巧克力、蛋黄派等新型休闲食品愈来愈得到消费者青睐。

（1）巧克力含有大量碳水化合物、脂肪和蛋白质，还含有锌、维生素B2、铁和钙等微量元素。这些营养物质能被人体快速地消化吸收和利用。相关数据表明，巧克力被吸收速度是鸡蛋5倍、脂肪3倍，它能快速地补充所消耗能量。

营养教授指出，在出游过程中少食多餐、多吃休闲食品是一个很实用补充能量方法。而巧克力凭借丰富营养、充沛能量、易于吸收特征和特殊镇静安神作用让大家在外出游玩各个阶段全部能适时地补充所消耗体力。

（2）功效性休闲蛋黄派

蛋黄派是一个夹心蛋糕名称，是最近流行起来一个集茶点、早餐为一体小食品，因为其浓郁蛋香味、松软口感和丰富营养和独立包装便于携带，且保质期比一般糕点显著延长，很快受到了消费者青睐。现在市场上蛋黄派所用糖类关键为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。

功效性休闲蛋黄派以低聚异麦芽糖作为一个功效性因子替换蔗糖和保湿剂使用，能够为蛋黄派增加保健特色。低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌发酵，牙齿不易腐蚀。它