生物化学实验课件022031.pptVIP

《生物化学实验》;实验室规则;实验室规则;实验室规则;实验须知;实验报告;实验项目;实验2:

改良双缩脲试剂测定种子蛋白质含量;实验目的;一、实验原理：;二、实验用品;（三）试剂;（三）试剂;三、操作步骤;0

;三、操作步骤;四、结果计算;五、思考题;实验3:

外界因素对酶活性的影响

;实验目的;一、实验原理;(一)pH值对酶活性的影响;(二)温度对酶活性的影响;(三)酶浓度对酶促反应速度的影响;(四)离子对酶活性的影响;二、实验用品;2.0.1mol/L柠檬酸溶液

称取21.01g含1个结晶水的柠檬酸，用水定容至1L。

3.唾液淀粉酶

将唾液分别稀释10倍，50倍和100倍，得三种浓度的酶液。

4.O.5%淀粉的0.5%氯化钠溶液

0.5g可溶性淀粉和0.5g氯化钠，溶于100ml蒸馏水(需加

热)。;5.0.1%淀粉液

0.1g可溶性淀粉，加到100ml蒸馏水中，加热溶解。

6.碘液

15g碘化钾和12.7g的碘，加少许水使碘完全溶解后，再

用水稀释至200ml。

7.1%氯化钠溶液。

8.0.1%硫酸铜溶液。;三、实验操作;管号123456

pH值5.46.26.87.O7.48.O

缓冲液量(ml)333333

含NaCl的0.5%淀粉(ml)222222

稀释100倍唾液(ml)222222

充分摇匀

37℃保温，1min后,用滴管从3#管中吸1滴反应液，放白瓷板

用碘液检验(1滴)。以后每隔1min检验一次。当3#管反应液遇

碘液呈淡黄色时，立即向6支管中加碘液

碘液(滴)222222

充分摇匀

实验结果;(二)温度对酶活性的影响

取3支洁净试管，按表3-温度对酶活性的影响操作：;(三)酶浓度对酶活性的影响;(四)离子对酶活性的影响;四、实验建议;五、思考题;实验4:

植物组织中过氧化物酶活性的测定

;实验目的;一、实验原理;二、试剂、材料与设备;2、主要设备

离心机，试管，研钵，移液器，烧杯，吸耳球，滤纸，擦镜纸，旋涡混合器，铁架台，滴定管

3、材料

各种新鲜植物组织或器官;三、实验步骤;三、实验步骤;3、记录结果（每20秒记录一次读数）;4、结果计算;四、思考题;实验5:维生素C的测定;实验目的;一、实验原理：;还原型

抗坏血酸;二、实验用品;（三）试剂;（三）试剂;三、操作步骤;三、操作步骤;三、操作步骤;四、结果计算;五、实验建议;五、实验建议;六、思考题;实验6:鞣质含量的测定;植物鞣质（单宁质）;植物鞣质（单宁质）;实验目的;一、实验原理;二、仪器与药品;三、操作步骤;四、结果与计算;1、实验项目

2、实验原理

3、试剂和器材

4、操作方法（主要步骤）

5、结果分析与计算等

6、思考题;附：实验报告的撰写;二、实验报告的结构要求：;二、实验报告的结构要求：;二、实验报告的结构要求：;二、实验报告的结构要求：;抽提;理想的抽提溶液应具备下述条件：;搅拌;附：722型分光光度计的使用（操作要点）;附：低速离心机的使用（操作要点）;附：电子天平的使用要点;

附：恒温水浴锅的使用要点：;实验项目、实验内容与要求、实验学时分配