T_GDFCA 108-2023 食品和化妆品原料抗氧化功效的评价 体外.docx

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团体标准

T/GDFCA108—2023

食品和化妆品原料抗氧化功效的评价

体外角质细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性法

EvaluationofantioxidantactivityinRawmaterialsoffoodandcosmetics-InvitrokeratinocyteSODactivitymethod

2023-12-29发布2023-12-29实施

广东省食品流通协会发布

I

T/GDFCA108—2023

目次

前言 II

1范围 3

2规范性引用文件 3

3术语和定义 3

4原理 4

5试剂或材料 4

6仪器和设备 4

7受试物 5

8阳性对照 5

9试验步骤 5

10试验数据处理 6

11质量保证和控制 7

12试验报告 7

II

T/GDFCA108—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广东省食品流通协会提出并归口。

本文件起草单位：无限极（中国）有限公司、云南云科特色植物提取实验室有限公司、广州数维科技有限公司、广州金至检测技术有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、康正检测服务股份有限公司、华谱（西安）生物科技有限公司、广东壹健康健康产业集团股份有限公司、南京中科药业有限公司、广州南沙明曦检测服务有限公司、西南大学、华南农业大学、广东理工学院、南通理工学院、东南大学、广州食协技术服务有限公司、广州华生检测技术服务有限公司、广州绿洲科技技术有限公司、广州睿芯科技服务有限公司、广东省食品流通协会。

本文件主要起草人：陆智、刘凤松、李延川、李亚杰、李亚贤、武俊超、苏杰雄、罗珍、葛亚中、龙梦飞、杜冰、黎攀、刘贤钊、郑维东、黄美山、董华壮、高智、罗小凤、谢卓斌、史珅、韵金磊、缪着、杨维、陈忆宾、洪珍、刘燕、贝煜、陈颖之、吴彩霞、高金风、罗洁萍、卢婷欣、文钰、庞无瑕、徐日益、刘泽槟、黄冬婷、陈超明、杜柏豪、杨殿卿、师翠翠、张华萍、王涛、郑彦丽、潘婉霞、冯鹏、周亚杰、陈慧冰、齐虹丽、刘胜红、李文全、陈洪超、张倩、张娜娜、徐倩仪、张彩玲、张振震、余慧英、黄鉴雄、王麒伟、叶映朵、谢天恩。

本文件为首次发布。

3

T/GDFCA108—2023

食品和化妆品原料抗氧化功效的评价体外角质细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性法

1范围

本文件规定了在食品和化妆品原料干预下角质细胞中SOD活性测定试验的原理、试剂和材料、仪器和设备、试样制备、阳性对照、检测步骤、计算、试验有效性验证和试验报告的要求。

本文件适用于食品和化妆品原料干预下体外角质细胞中SOD的活性检测，从而反映食品和化妆品原料抗氧化功效。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T41906超氧化物歧化酶活性检测方法

SN/T3899化妆品体外替代试验良好细胞培养和样品制备规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

人永生化角质细胞HaCaT

该细胞来源于正常成年人的皮肤组织，是在体外培养后自然转化的永生化的人角质细胞。角质细胞是构成人体表皮的主体细胞，体内呈分层生长排列，可用于人表皮细胞角化的研究。

3.2

细胞存活率cellviability

在细胞群体中活细胞所占的百分比。测量某一细胞群总活性的参数时，其数值取决于测定的终点和试验所用的设计方案，并与细胞活力相关。

3.3

超氧化物歧化酶Superoxidedismutase，SOD

广泛存在于好氧微生物和动植物中,可催化超氧阴离子自由基发生歧化反应的金属酶。SOD在维持

生物体内超氧阴离子自由基产生与消除的动态平衡中起重要作用。

3.4

超氧化物歧化酶活性SODability

SOD具有抑制清除生物体内超氧阴离子，起到抗氧化的作用。SOD的酶活性与机体抵御超氧阴离子和抗氧化能力呈正相关。

3.5

CCK-8试剂CellCountingKit-8