食品安全质量管理手册范本样本.doc

贵州省湄潭福泰茶业

食品安全质量管理手册

文件编号：FTCY-FQMS-

版本/修订/：A/0

受控状态：受控

发放号码：01

编制：HACCP小组

审批：林楠

公布日期：10月1日实施日期：10月1日

贵州省湄潭福泰茶业

目录

颁布令--------------------------------------------1

食品安全小组组长/管理者代表任命书-----------------2

食品安全质量方针----------------------------------3

食品安全质量目标----------------------------------4

企业概况------------------------------------5、6、7

1、范围----------------------------------------7、8

2、引用文件---------------------------------------9

3、术语和定义------------------------------------10

4、管理体系--------------------------------------11

4.1、总要求--------------------------------------11

4.2、文件要求----------------------------12、13、14

5、管理职责--------------------------------------15

5.1、管理承诺------------------------------------15

5.2、以用户为关注焦点----------------------------16

5.3、质量/食品安全方针---------------------------17

5.4、策划------------------------------------18、19

5.5、职责、权限和沟通--------20、21、22、23、24、25

5.6、管理评审--------------------------------26、27

5.7、应急准备和对应------------------------------28

5.8、支持性文件----------------------------------29

6、资源管理--------------------------------------30

6.1、资源提供------------------------------------30

6.1、人力资源------------------------------------31

6.2.、基础设施-----------------------------------32

6.3、工作环境------------------------------------33

7、产品实现--------------------------------------35

7.1、产品实现策划--------------------------------

-----------------35、36、37、38、39、40、41、42、43

7.2、和用户相关过程------------------------44、45

7.3、采购------------------------------------46、47

7.4、生产和服务提供----------------------48、49、50

7.5、监视和测量设备控制--------------------51、52

8、测量、分析和改善------------------------------53

8.1、总则----------------------------------------53

8.2、监视和测量--------------------------54、55、56

8.3、不合格控制----------------------------------57

8.4、数据分析--------------------------------58、59

8.5、改善------------------------------------60、61

贵州省湄潭福泰茶业

颁发令

本手册依据标准《GB/T19001