生物化学简明教程-第9章-糖代谢(共110张课件).pptxVIP

糖代谢;糖的生理功能

（1）供给能量:55-60%（动物、植物）

（2）机体的重要碳源

（3）机体结构的重要组分

（4）细胞间的信息传递

（5）特殊生理功能的物质

（6）保护与润滑：蛋白聚糖（粘膜与分泌物）;9.1多糖和低聚糖的酶促降解;9.1.1淀粉的酶促水解;糖原

葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键形成长链。

约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。

每条链都终止于一个非还原端，非还原端增多，以利于其被酶分解。;淀粉或糖原的磷酸解;;非还原端;9.1.2纤维素的酶促水解;纤维二糖（?-型）;;葡萄糖代谢概况;（3）机体结构的重要组分

经循环以脱羧2CO2形式被代谢

葡萄糖基供体为ADPG、UDPG，但是酶对ADPG的亲和力要比对UDPG大得多，因此ADPG是主要的糖基供体

在循环中有1次底物水平磷酸化，可生成1分子ATP；

①NADPH是体内许多合成代谢的供氢体；

β-淀粉酶：从非还原端开始水解α-1,4糖苷键，依次水解下一个β-麦芽糖单位（外切酶）

E3：二氢硫辛酸脱氢酶（FAD、NAD+）CoA-SH、Mg2+

果糖磷酸激酶是EMP中最关键的限速酶

光合作用所合成的糖，大部分转化为淀粉

①丙酮酸脱氢酶系调控

砷酸盐可以与磷酸竞争与酶结合，生成不稳定的1-砷-3-磷酸甘油酸，破坏甘油酸-1,3-二磷酸的形成。

①进入三羧酸循环彻底氧化

2烯醇式丙酮酸

可逆反应的方向是由底物与产物浓度含量水平来控制

葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径;9.2.1糖酵解;酵解与发酵

发酵作用（fermentation）是指葡萄糖或其他有机营养物通过厌氧呼吸降解获得能量，贮存ATP的过程。根据产物不同，有乳酸发酵、乙醇发酵之分。

酵解与发酵均不需氧的参加，故统称为糖的无氧分解；只是二者的最终产物不同。

酒精发酵是酵母菌在无氧条件下分解葡萄糖取得生物能量的代谢方式，释放的化学能总共为／mol，净生成2molATP，能量利用率为％。其余的能量以热能形式散发到发酵罐中，使发酵罐温度升高，必要时需采取降温措施。;糖原（或淀粉）;糖酵解过程

从葡萄糖或糖原开始至生成丙酮酸,分别包括10或11步连续的酶促步骤;（1）己糖???酸酯的生成

从葡萄糖开始经过三步--消耗2个ATP，有2个不可逆反应;①葡萄糖磷酸化;葡糖为何要磷酸化？

①有极性，不易透过脂膜，易捕获

②对酶是信号

③消耗能量和合成ATP都是通过磷酸化。

在肝细胞中还有一个葡萄糖激酶也可使葡萄糖磷酸化

己糖激酶Km值是/L葡萄糖激酶Km值是10mmol/L

Km值越小，酶对底物的亲和力越大

葡萄糖浓度很高时，葡萄糖激酶才起作用。

己糖激酶底物除葡萄糖外，还有D-甘露糖、D-果糖、氨基葡萄糖。

己糖激酶是糖酵解过程中第一个调节酶，也是一个别构酶;②葡萄糖-6-磷酸生成果糖-6-磷酸;③果糖-6-磷酸生成果糖-1,6-二磷酸;如从糖原开始酵解;（2）丙糖磷酸的生成

第四、五步－－果糖-1,6-二磷酸分裂为两个丙糖磷酸;④果糖-1,6-二磷酸裂解为磷酸二羟丙酮和3-磷酸-甘油醛;⑤磷酸二羟丙酮异构化为3-磷酸-甘油醛;（3）丙酮酸和ATP的生成

磷酸化作用与甘油醛-3-磷酸氧化相耦联，生成2个NADH，4个ATP;⑥甘油酸-1,3-二磷酸的生成（氧化作用）;⑦甘油酸-3-磷酸和第一个ATP生成;⑧甘油酸-2-磷酸的生成;⑨烯醇式丙酮酸磷酸的生成;⑩丙酮酸和第二个ATP的生成;（4）丙酮酸的继续氧化

①进入三羧酸循环彻底氧化

②生成乙醇：葡萄糖+2Pi+2ADP→2乙醇+2CO2+2ATP+H2O

③生成乳酸：葡萄糖+2Pi+2ADP→2乳酸+2ATP+H2O;葡萄糖;步骤;糖酵解的调控

有三种酶是限速酶，又是别构酶，同时是同工酶

①己糖激酶：活性的调控

G-6-P是该酶的别构抑制剂（反馈抑制）

②果糖磷酸激酶：最关键的限速酶

ADP、AMP、β-D-果糖-2,6-二磷酸是别构激活剂；ATP、H+是别构抑制剂

ATP／AMP比值对该酶括性的调节对细胞有重要的生理意义

H+可抑制果糖磷酸激酶活性，它可防止肌肉中形成过量乳酸而使血液酸中毒

柠