DB11T 897-2020 葡萄生产技术规程.docxVIP

ICS65.020B05

DB11

北京市地方标准

DB11/T897—2020代替DB11/T897－2012

葡萄生产技术规程

Technicalregulationsforgrapeproduction

2020-06-30发布2020-10-01实施

北京市市场监督管理局发布

DB11/T897—2020

I

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3产地选择与管理 1

4生产技术 2

5采收 2

6品质要求 2

附录A（资料性附录）葡萄生产推荐使用的土壤培肥和改良物质 1

附录B（资料性附录）葡萄生产推荐使用的植物保护产品和措施 2

附录C（资料性附录）葡萄生产推荐使用的主要病虫害化学防治方法 3

DB11/T897—2020

II

前言

本文件按照GB/T1.1给出的规则起草。

本文件代替了DB11/T897—2012《有机食品葡萄生产技术规程》，与DB11/T897—2012相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——修改了标准名称《有机食品葡萄生产技术规程》为《葡萄生产技术规程》（见标准名称和2012

版标准名称）；

——增加了引言（见引言）；

——修改了规范性引用文件（见2）；

——修改了适用范围；（见1和2012版1）；——删除了术语和定义（见2012版3）；

——修改了产地环境为产地选择与管理（见3和2012版4）；——增加了立地条件、基地管理（见3.2、3.3）；

——增加早熟、中早熟、中熟、中晚熟及晚熟推荐品种（见4.1）；

——修改了肥料种类和来源，增加了化学合成肥料使用要求（见4.5.1和2012版5.3.3）；

——修改了土壤培肥技术，增加了绿色食品园区土壤培肥技术（见4.5.3）；——修改了水分管理，增加了年灌溉量限值（见4.6和2012版5.3.5）；

——增加了绿色食品生产中化学合成药剂种类及使用条件的限制要求（见4.11.5.2）；

——删除了污染控制、水土保持、包装、标识、贮藏和运输、管理体系（见2012版6、7、8.2、9）；——增加了品质要求（见6）；

——增加了附录C（见附录C）。

本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。

本文件起草单位：中国农业大学、北京中农绿安有机农业科技有限公司。本文件主要起草人：董民、杜相革、刘志琦、严冰珍、杜韵。

本文件历次版本发布情况为：——DB11/T897—2012。

DB11/T897—2020

III

引言

葡萄作为北方四大鲜食水果之一，目前在北京市13个区均有栽培。本标准在产地环境、生产技术和投入品等方面遵从绿色食品和有机产品的生产技术和要求，为达到安全与品质的协调统一，规范了葡萄生产的绿色食品和有机产品生产技术。有助于推动建立绿色、优质、安全的鲜食葡萄示范园区，为形成规模化、标准化和现代化的绿色、有机果品生产体系奠定了基础。

DB11/T897—2020

1

葡萄生产技术规程

1范围

本文件规定了葡萄的产地选择与管理、生产技术、采收及品质要求。本文件适用于北京地区鲜食葡萄的生产与管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T844绿色食品温带水果DB11/T599北京主要鲜果等级DB11/T607葡萄育果纸袋

3产地选择与管理

3.1产地环境

3.1.1园区应边界清晰、生态环境良好，远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等污染源。

3.1.2园区环境质量应符合NY/T391