12.3汽化和液化（原卷版）_1.docx

沪科版九年级

第十二章《温度与物态变化》

12.3汽化和液化

【知识梳理】

一、汽化：物质从液态变为气态的过程叫做汽化。汽化的两种方式：蒸发和沸腾。

1.沸腾

（1）定义：在一定温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。

（2）水在沸腾过程中温度变化的规律：水在沸腾的过程中，虽然继续吸热，温度却保持不变。

（3）沸点：液体沸腾时的温度叫沸点，不同液体的沸点一般不同；液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高。

（4）液体沸腾的条件：①温度达到沸点；②继续吸热。

2.蒸发

（1）定义：蒸发在任何温度下都可以发生，在液体表面发生的缓慢的汽化现象。

（2）蒸发的快慢与液体温度、液体表面积的