TGBAS60-2023 预制菜 酸菜鱼.pdf

ICS67.120.30

CCSB53

团体标准

T/GBAS60—2023

预制菜酸菜鱼

Prepareddishes—Boiledfishwithpickledcabbage

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

广东省粤港澳大湾区标准促进会  发布

T/GBAS60—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由广东省粤港澳大湾区标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：广东省食品检验所、澳门市政署、广东省标准化研究院、香港食品委员会、中国

水产科学研究院南海水产研究所、广东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、江门海关技术中

心、肇庆市食品检验所、广东省食品安全保障促进会、肇庆市中业水产有限公司、湛江国联水产开发股

份有限公司、广东恒兴集团有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司、珠海市农业集团有限公司、珠海白

蕉海鲈产业中心有限公司。

本文件主要起草人：林琳、孙祈祺、韩志杰、熊欣、雷毅、万凯、王娴、赵永强、温少文、叶树强、

郭吉泰、许志远、陈升、谢海、林卿叶、黄嘉盈、梁译文。

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T/GBAS60—2023

预制菜酸菜鱼

1范围

本文件规定了预制菜酸菜鱼的技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、

产品追溯、管理体系要求。

本文件适用于预包装预制菜酸菜鱼的生产和经营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2714食品安全国家标准酱腌菜

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB/T10220感官分析方法学总论

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T16291.1感官分析选拔、培训与管理评价员一般导则第1部分：优选评价员

GB/T16291.2感官分析选拔、培训和管理评价员一般导则第2部分：专家评价员

GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范

GB31644食品安全国家标准复合调味料

GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范

GB/T39947食品包装选择及设计

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SB/T10379速冻调制食品

T/GBAS19安全基础要求动物性水产品

T/GBAS24安全基础要求调味品

T/GBAS30预包装食品标签规范

T/GBAS31安全基础要求通则

T/GBAS34安全基础要求速冻食品

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

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预制菜酸菜鱼prepareddishes—boiledfishwithpickledcabbage