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发酵原料的选择

发酵饲料时应选择将一些需要蒸煮的（豆渣、潲水、木薯渣、甘薯等）、有轻微霉变不能直接作饲料使用的（严重霉变的不能制作发酵饲料）、粗纤维含量高，饲料本身营养可消化吸收率极低的（米糠、统糠、玉米秸秆、花生秆、黄豆秆等）饲料原料、含有毒素成份，不宜直接作饲料使用的（菜饼、棉粕、芝麻饼等）、抗营养因子含量较高易引起小猪营养性腹泻的（豆粕、花生饼、血粉等）等。

上述原料经过发酵不仅可达到免蒸煮省燃料，降解脱除饲料中的抗营养因子及毒素成份，大幅度提高饲料营养的可消化吸收率，还能生成一些只有经过发酵才能生成的特殊营养成份，如微生物菌体蛋白、生物酶、有机酸、生物多肽、B族维生素及未知生长因子等特殊营养促长和保健成份，采用发酵饲料喂养畜禽，可充分利用各类粗廉副质资源，降低养殖成本，增加养殖经济效益。

一、各类干物质饲料发酵配料操作方法：

1.发酵剂母料配制：玉米粉10斤、菌宝贝微生物饲料发酵剂1包、食盐1公斤、磷酸氢钙4公斤（没有可用石粉代替，也可不添加）将各种原料按量混拌均匀备用。注：1.2.后述所用干、湿饲料发酵量均以此母料发酵剂量设计

2.发酵饲料主料配方：

1)米糠100公斤、菜饼（花生饼）25公斤

2)统糠100公斤、油糠45公斤、杂饼15公斤

3)玉米秸秆200公斤、杂饼30公斤

4)黄豆秆、叶200公斤、杂饼24公斤

5)花生秆、叶200公斤、杂饼24公斤

6)干啤酒渣200公斤、麦麸40公斤

7)米糠100公斤、杂饼20公斤

配料说明：

各类秸秆应晒干粉碎，长期雨淋霉变的原料不可采用。

杂粕指菜饼、棉粕、花生饼、芝麻饼、葵籽饼等含蛋白量较高的非常规蛋白饲料原料，可任选一种，也可二至三种杂饼混合按量配料，如没有杂粕可改用等量的豆粕。

各类粗料之所以都有一定量的杂粕配量，是因为考虑发酵饲料的能量与蛋白营养的平衡。

按配方配制的发酵料，在投喂时，只需在干粉料补充相应量的预混料即可作全价的饲料使用。

二、发酵操作方法：

先将发酵主料倒在水泥地板上摊平，然后散入拌匀的发酵剂添加料，用拌料铲翻拌使主料与添加聊混拌均匀，随即加入相应水，边加水边翻拌，待料水充分搅拌均匀即可装入大塑料桶中（缸、池均可）装料时应逐层轻压实（不要压得太紧），料装至容器边沿抹平稍压紧用薄膜覆盖（选用无破损的厚膜，膜的长宽应超过容器边沿15公分），外用橡皮筋扎紧密封发酵3-7天后即可配料饲喂。

发酵饲料在养猪中的应用：发酵饲料宜喂15公斤以上的肉猪及20月龄后的家禽。

1、15—30公斤小猪阶段：此阶段发酵料15%、自配干料85%比例：以配制1000斤干料总量计算

1)干料配方：玉米300公斤、豆粕85公斤、麦麸30公斤、预混料10公斤，将各种原料粉碎按常规混拌均匀备用。

拌料投喂

每次取发酵料26—30公斤加自配干料85公斤加水80公斤混拌均匀即可投喂

2、30—60公斤体重阶段：此阶段发酵饲料量为2%，自配干料量80%，以1000斤饲料总量计算

1)干粉料配制

玉米280公斤、豆粕70公斤、麦麸40公斤、预混料10公斤，将各种原料粉碎按常规混拌均匀备用。

2)拌料饲喂

投喂每次取发酵料35—40公斤加85公斤干粉料加水80公斤混拌均匀即可投喂

3、60公斤—出栏阶段：此阶段发酵饲料量为30%，自配干料量70%，以1000斤饲料总量计算。

干粉料配制

玉米240公斤、豆粕56公斤、麦麸（油糠）44公斤、预混料10公斤，将各种原料粉碎按常规混拌均匀备用。

2)拌料饲喂

投喂每次取发酵料56—60公斤加70公斤干粉料加70公斤水混拌均匀即可投喂

四、发酵饲料在肉鸡养殖中的应用：

（一）干粉料配制

玉米、豆粕90公斤、麦麸（油糠）40公斤、鱼粉8公斤、骨粉、2%预混料7.5公斤，菌宝贝禽利安250克、将各种原料粉碎按常规混拌均匀备用。

1、20—50日龄阶段：按百分比计算

此阶段发酵饲料量占15—20%，玉米粉53—48%、豆粕20%、、鱼粉1.5%、2%预混料1.5%，菌宝贝禽利安250克、骨粉1%、多维适量（可用双倍量的石粉或粉煤灰代替）

2、50日龄—出栏：此阶段发酵料占25—30%，其百分比配方为

发酵饲料25—30%，，玉米粉42—37%、豆粕28%、、鱼粉1.5%、2%预混料1.5%，菌宝贝禽利安250克、麦麸（油糠）10%

（二）配料方法：按上述配方中除发酵料外，其他所有干粉原料按百分比量配制，配料时先用10斤玉米粉与预混料、菌宝贝禽利安、骨粉、鱼粉混拌均匀，再加入玉米、豆粕粉料拌匀即可备用。

（三）拌料饲喂

喂鸡时取相应量的发酵料与干粉料混拌均匀即可投喂。如发酵料20%、干粉料80%的量计算，即每次取发酵料34—40公斤与80斤干料拌匀即可投喂。

五、用菌宝贝微生物饲料发酵剂发酵各类糟