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服务员岗位职责

服务员岗位职责1

1、在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前

准备，餐中服务和餐后收市工作。

2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无

斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。

3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动

地向客人推销。

4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供

准确周到的`服务。

5、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，

提高自身综合素质。

6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工

作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。

7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时

向领班、主管或经理报告。服务员岗位职责2

1、遵守酒店的各项规章制度。

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2、按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提

供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安

全工作。

3、按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及

时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、

客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与

保养。

4、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、

动作轻、走路轻。

5、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客

情况，做好巡查记录。

6、做好设施设备的.日常保养，发现设施设备的故障和损坏，

按规定程序报修。正确掌握客房各类电器的使用方法，为客人提

供需求。

7、树立安全防范意识，发现可疑的人和事，立即报告上级。

熟知酒店“突发事件”，出现紧急情况按规定要求处理。

8、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给

酒店领导。积极参加学习和培训，不断提高服务技能，积极提出

合理化建议。

9、做好交接班工作，交清房态，交清当班事项，负责客人遗

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留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留。

10、爱惜酒店财产，力求节约，按质按量的完成交办的各项

事宜。服务员岗位职责3

岗位职责：

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备

好各种用品，确保正常营业使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾

至如归之感；

3、运用礼貌语言，为客人供给优质服务；

4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮

忙同事工作；

5、积极参加培训，不断提高服务技能。

任职资格：

1、年龄18—42岁，身体健康，能吃苦，工作积极。

2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。服务员岗位

职责4

1、按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、

包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、（饮水机、麻将桌内

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小烟缸）。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

2、物品的摆放是否到位，清点个房间内的茶具及物品是否齐

全、干净。

3、每月单日给花浇水，一切物品准备待用，杯子要及时清洗

消毒。

4、迎客，站姿端正，面带微笑，不许交头接耳，不许靠墙。

迎接客人时笑脸相应：“欢迎光临，您几位，需要单间还是卡座”，

领位时，步态端正，吐字清楚，介绍房间及卡座的收费标准，如

有促销活动，要介绍清楚。

5、如迎接的客人是来找人的，请客人稍等，问清楚要找人的

姓名及所在房间。

6、如不知道客人的`姓名及位置时，应向客人委婉道歉，请

他与客人亲自联系，未经客人许可，决不允许让不认识的人走进

客人的房间。

7、点茶：要熟悉各类茶有关知识，向客人介绍各类茶叶以及

各类茶叶的泡发法。同时，介绍小食品，要熟悉各类小食的名称

及价格，客人点好后，应向客人重复一遍所点的物品，确认后，

应有礼貌地向客人说声：“谢谢，请您稍等”。

8、冲泡茶的时间不宜过长，不要让客人等太久。

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