学校食堂消防管理制度.docxVIP

学校食堂消防管理制度

第一章总则

为保障学校食堂的消防安全，预防和减少火灾事故的发生，确保师生的生命安全和学校财产的安全，根据《中华人民共和国消防法》及相关法律法规，特制定本消防管理制度。该制度旨在规范食堂的消防管理工作，明确责任，落实措施，提高全体员工的消防安全意识和应急处理能力。

第二章适用范围

本制度适用于学校内所有食堂及相关场所的消防安全管理，包括但不限于厨房、库房、餐厅及其他与食品加工、储存、销售有关的区域。

第三章管理规范

第1节消防安全责任制

1.责任分工

食堂负责人为消防安全第一责任人，全面负责食堂消防安全工作。各部门负责人应明确各自的消防安全责任，确保职责明确，落实到位。

2.消防安全培训

定期对全体食堂员工进行消防安全知识培训，包括火灾预防、消防器材的使用、应急疏散程序等，确保员工掌握必要的消防知识和技能。

3.消防安全检查

每月开展一次消防安全检查，重点检查消防器材的完好性、灭火器的有效期、电气设施的安全性等，发现隐患及时整改，并如实记录检查情况。

第2节消防设施管理

1.消防器材配置

食堂应配备必要的消防器材，包括灭火器、消防水带、灭火器箱等，确保器材数量、种类符合相关标准。

2.消防器材维护

定期检查消防器材的完好性，确保灭火器等设备处于良好状态。记录维护和检查情况，确保维护记录完整。

3.安全通道和出口

食堂应设置明确的安全通道和疏散出口，确保通道畅通无阻，不得堆放杂物，保持紧急疏散通道的畅通。

第3节火灾预防措施

1.厨房安全管理

厨房内明火作业时，必须有专人看守，不得随意离开。对油锅、火炉等用火设备应定期检查，确保安全使用。

2.电气设施管理

电气设备的安装、使用、维护须符合国家标准，严禁私拉乱接电缆，定期检查电气线路和设备，发现问题及时处理。

3.易燃物品存放

食堂内的易燃物品如油料、化学品等应妥善存放，远离火源，并符合相关的存放要求。定期清理厨房及周边易燃物品，保持环境整洁。

第4节火灾应急响应

1.火灾报警

一旦发现火灾，员工应立即按响火灾报警器，并迅速拨打119报警，报告火灾发生的地点和情况。

2.紧急疏散

食堂应制定火灾紧急疏散预案，确保全体员工熟悉疏散路线和集合地点，定期组织演练，提高应急反应能力。

3.灭火行动

在确保自身安全的情况下，员工应迅速使用灭火器等设备进行初期灭火，控制火势蔓延。若火势无法控制，应立即撤离，并通知专业消防人员。

第四章执行流程

1.制度传达

食堂负责人应将消防管理制度传达给全体员工，并确保每位员工熟悉相关内容。

2.培训与演练

每季度组织一次消防安全培训和应急疏散演练，确保员工掌握灭火器使用方法和紧急疏散程序。

3.检查与整改

定期对消防设施进行检查，发现问题要立即整改。整改情况应记录在案，并向上级报告。

4.信息反馈

建立消防安全信息反馈机制，鼓励员工对消防安全提出建议和意见。定期召开消防安全会议，通报消防安全工作情况。

第五章监督机制

1.监督检查

学校应定期派专人对食堂消防安全工作进行监督检查，确保制度落实到位。

2.记录与报告

所有消防安全检查、培训和演练的记录应详细保存，并定期汇总上报学校管理层，作为考核依据。

3.事故处理

一旦发生火灾事故，食堂应迅速启动应急预案，及时报告学校领导及相关部门，配合消防部门开展事故调查和善后工作。

第六章附则

1.解释权

本制度由学校后勤管理部门负责解释，若有未尽事宜，依照有关法律法规和学校相关规章制度执行。

2.生效日期

本制度自发布之日起生效，所有食堂员工须严格遵守。

3.修订流程

本制度应根据实际情况和相关法律法规的变化进行定期修订，修订方案须经学校管理层审议通过后实施。

通过以上制度的制定与实施，学校食堂的消防安全管理将得到有效规范，有助于提高全体员工的消防安全意识，确保师生的生命财产安全。希望全体员工共同努力，保持良好的消防安全环境。