《武胜大雅柑商品化处理技术规程》.docx

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.20

CCS

FORMTEXT?????

FORMTEXTB05

FORMTEXT?????团体标准

T/FORMTEXTXXXFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT代替T/WLCIA7-2022

FORMTEXT武胜大雅柑商品化处理技术规程

FORMTEXTTechnicalregulationsforWushengDayagancommercialhandling

FORMDROPDOWN

FORMTEXT（本草案完成时间：2024年10月17日）

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT武胜县晚熟柑桔产业协会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

目次

TOC\o1-1\h\t标准文件_一级条标题,2,标准文件_附录一级条标题,2,前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

3.1武胜大雅柑WushengDayagan 1

3.2柑橘商品化处理citrusfruitcommercialhandling 1

3.3预冷pre-cooling 1

4原料果实 1

4.1果实的感官和理化指标 1

4.2安全和卫生指标 1

4.3原料果运输 2

4.4其他要求 2

5厂区要求 2

5.1厂区选址 2

5.2功能布局 2

5.3卫生要求 2

6预冷 2

7预分选 2

8清洗和杀菌 2

9防腐保鲜 2

10分级 2

10.1果实大小规格 2

10.2果实质量分级 3

10.3理化指标 3

10.4检验方法 3

11包装标识 3

12贮藏 4

13出库 4

14运输 4

15销售 4

16烂果无害化处理 4

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替T/WLCIA7-2022《武胜大雅柑商品化处理技术规程》，与T/WLCIA7-2022相比，除结构调整和编辑改动外，主要技术变化如下：

增加了术语“预冷”的定义（见3.3）；

更改了预冷的技术内容（见6，2022年版的6）；

更改了果实大小规格（见10.1，2022年版的10.1）；

更改了果实质量分级（见10.2，2022年版的10.2）；

将“包装”“标识”两章合并为一章“包装标识”（见11，2022年版的11、12）；

增加了“出库”一章（见第13章）；

增加了“烂果无害化处理”一章（见第16章）。

本文件由武胜县农业农村局提出。

本文件由武胜县晚熟柑桔产业协会归口并负责解释。

本文件起草单位：西南大学、武胜县晚熟柑桔产业协会、四川省标准化研究院。

本文件主要起草人：贺明阳、蓝琳、何亚灵、王天存、陶孝兵、陈杨、张杰、刘昕、杜丁、何勇、杨忠诚、舒龙、李陈国、陈直琼、刘莉。

武胜大雅柑商品化处理技术规程

范围

本文件规定了武胜大雅柑商品化处理的术语和定义、分级、保鲜、包装、贮藏、运输及销售。

本文件适用于武胜大雅柑鲜食果品。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14930.2食品安全国家标准消毒剂

GB/T8210出口柑橘鲜果检验方法

GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB/T12947鲜柑橘

GB/T22918易腐食品控温运输技术要求

NY/T426绿色食品柑橘类水果

NY/T1189柑橘贮藏

NY/T1190柑橘等级规格

NY/T2721柑橘商品化处理技术规程

NY/T2389柑橘采后病害防治技术规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检