池塘健康养殖操作规程样本.doc

山西省池塘健康养殖操作规程

1?范围

本规程要求了山西省池塘健康养殖环境条件、生产条件、苗种放养、喂养管理技术、销售管理和产品质量管理制度。

本规程适适用于池塘鱼类养殖。其它水产动物养殖可参考实施。

2?规程制订依据

下列文件中条款经过本规程引用而成为本规程内容。

NY5051-??无公害食品??淡水养殖用水水质

NY5070-无公害食品水产品中渔药残留限量

NY5071-??无公害食品??渔用药品使用准则

NY5072-??无公害食品??渔用配合饲料安全限量

NY5053-无公害食品一般淡水鱼

NY5073-无公害食品水产品中有毒有害物质限量

GB/T5805.1??淡水鱼类检疫方法

GB11607??渔业水质标准

农业部《水产养殖质量安全管理要求》

农业部办公厅《水产健康养殖推进行动实施方案》

3?定义

本规程采取下列定义：

池塘养殖：是指在人工开挖池塘中，用淡水进行人工放苗、投饲及喂养管理等一系列人为控制下水产养殖活动。

健康养殖：指经过采取投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术方法，使养殖生物保持最适宜生长和发育状态，实现降低养殖病害发生、提升产品质量一个养殖方法。

休药期：即最终停止给药日至水产品作为食品上市出售最短时间。

4生产单位认可认证要求

养殖生产单位应领取县级以上人民政府核发养殖证，苗种生产单位还须取得苗种生产许可证，养殖生产单位要根据无公害水产品生产相关要求向省渔业行政主管部门申请无公害产地认定和产品认证。

5?水源及水质条件

水源应符合GB11607中要求。要求水源地水量充足,供水稳定，便于取水。水源地不存在过分养殖、非法渔具作业,向水源地排放含病原体污水,打井、采石、取土等危害水源工程安全活动。

条件许可或养殖规模较大养殖场,应该建立水质化验室,对相关水质指标和营养盐类进行分析;条件较差或养殖规模较小,可购置简单水质监测仪器,对常规指标进行分析。

???养殖用水各项指标应符合NY5051-中要求水质标准。养殖单位每十二个月要对水源水质进行一次检测，并将检测汇报存档。

6?养殖场条件

养殖场建设应符合所在地县级以上水域滩涂养殖计划，符合地方环境容量和养殖容量要求，不得破坏生态环境。

6.1建场勘察：对拟选地域地形、地貌、水源水质、气象、生物资源等自然条件和供电、交通、通讯、劳动条件、社会情况等进行综合调查和必需勘测，进行可行性分析，比较分析后择优建场。

6.2??环境：周围无工农业生产污染，土壤保水性好，含有土地资源和社会条件优势。

6.3??进排水：场区进排水渠道应分别设置，严禁进排水交叉污染。进排水采取高进低排，即进水口高于水面，排水口在最低水位线以下。

6.4?池塘条件：

池塘面积、水深应适适用于养殖对象要求，有良好清淤条件，静水土池淤泥在10cm以下。

7?苗种放养

7.1??苗种种质

???严格控制苗种质量。种质起源方要有苗种生产许可证，出具苗种检验检疫证。进苗时应有起源证实和质量安全协议或检测汇报。提议在省、市推荐苗种场进苗，进苗前后应和所在地水产品质量安全监督员联络，对所进苗种进行登记。

7.2??苗种运输

运输过程中要预防苗种机械性损伤，保持一定水体容量，运输发眼卵应保持一定湿度和温度，并采取增氧方法确保运输水体中溶解氧达成生活需求。严禁使用违禁药品。

7.3放养量

???依据养殖对象、生产能力、池塘条件、技术条件等合理控制放养量和放养密度。

7.4?放养百分比

选择适宜放养品种。主养吃食鱼类，按80:20模式进行，即吃食性鱼类80%，滤食性鱼类20%。

7.5?放养入池

苗种放养入池前，应对养殖池进行消毒。消毒使用药品和用量应符合NY5071中要求，不得使用禁用药品。

苗种放养时，运输水体和养殖水体温差不能大于2℃。用塑料薄膜袋运输，可将塑料袋和苗种一起放入池塘中，待内外温度相同时，解开袋口放苗。

8?喂养管理

8.1?水质管理

PH值控制在7.2～8.5；

溶解氧≥4mg/L，利用增氧机械进行增氧，高温季节午后开机1～2小时，天气或水质发生突变前立即开机增氧；

水质毒物限量应符合GB11607中要求；

透明度保持在30～50cm，水质“肥、活、嫩、爽”；

养殖过程中提议使用微生物水质改良剂。

8.2?防逃

???防逃方法关键是加固塘堤，设置防逃设施，平时多巡塘，预防逃鱼。

8.3?投饲

8.3.1??饲料

???使用正当厂家生产、符合国家相关标准全价配合饲料。购进饲料时应要求厂家提供有效发票和国家质量认证文件。所用饲料要进行登记，记录表交市、县水产品质量安全监督员。每批饲料要留样封存。

8.3.2??日投饵量

应依据水温、水质、天气