食品企业应对飞行检查的技巧及飞行检查的自查清单.pdf

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食品企业应对飞行检查的技巧及飞行检查的自查清单

一、如何应对飞行检查

飞行检查是市场监督管理部门针对食品企业开展的不预

先告知的监督检查。食品企业可以通过以下方式来应对：

1、日常管理方面

（1）建立完善的质量管理体系

食品企业应当依据相关法律法规（如《食品安全法》及其

实施条例等）和产品标准，建立一套完整的质量管理体系。

这个体系应涵盖从原料采购、生产加工、包装储存到运输销

售的全过程。

例如，在原料采购环节，要对供应商进行严格的审核和评

估，确保原料符合食品安全标准。要求供应商提供原料的检

验报告、资质证明等文件，并建立原料进

本人专业做ISO9001,ISO14001,ISO45001,ISO50001,ISO27001,ISO56002,ISO22000,BRCGS,SA8000，Amfori BSCI及SEDEX等体系；另长期做各大欧美客户的质量、社会责任及反恐验厂。

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