2022年茶艺师（中级）及茶艺师（中级）复审模拟考试题.pdfVIP

2022年茶艺师（中级）及茶艺师（中级）复审模拟考试题

姓名:年级:学号:

计算题加题总分

题型选择题填空题解答题

判断题

得分

评卷入得分

1、【单选题】品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。（c）

A、—

B、二

C、三

D、四

2、【单选题】（）的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，持以

和善的态度和友好的语言，切不可刺激对方。（A）

A、兴奋型

B、活泼型

C、安静型

D、抑制型

3、【单选题】当地温（）以上时，茶树的根系停止生长。（B）

A、25℃

B、35℃

C、40℃

D、28℃

4、【单选题】按照擂茶习俗，若只喝一碗，应留（）分在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝

完，然后告辞。（D）

A、三

B、五

C、七

D、—

5、【单选题】热爱（），是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（C）

A、茶文化

B、工作环境

C、茶艺工作

D、工作岗位

6、【单选题】消费者在展销会、租赁柜台购买商品或者接受服务其合法权益受到损害不可向（）要

求赔偿。（C）

A、销售者或者服务者

B、柜台出租者

C、广告商

D、展销会举办者

7、【单选题】小茶用（）原料制成，条索细紧，色泽暗红，冲泡后，香似祁红，滋味醇和，汤色浅,

叶底红匀。（D）

A、嫩叶

B、低档

C、片茶

D、小叶种茶树

8、【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁O.1mg/L时，茶汤（），滋味（）»（A）

A、发暗，变淡

B、变绿，醇厚

C、发暗，醇厚

D、变绿，变淡

9、【单选题】以下哪项不属于茶艺营销人员的个人素质要求（）»（D）

A、说话声音甜美，温文尔雅

B、微笑，给顾客亲切感

C、诚实待人，赢得顾客的信任

D、漂亮的五官，给顾客良好的象

10、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是（）。（C）

A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”

C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵

D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用

11、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种（），对茶叶储存极为不利。（A）

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

12、【单选题】清香型铁观音具有“三绿”的特点，（）不属于“三绿”的特点。（D）

A、干茶

B、叶底

C、汤色

D、滋味

13、【单选题】（）又名三生汤，是客家的一种特色食品。（B）

A、三道茶

B、擂茶

C、咸奶茶

D、罐罐茶

14、【单选题】调饮法，即在茶汤中加入各种配料，以（）的一种饮用方法。（A）

A、佐汤味

B、提高花香

C、欣赏价值

D、增茶汤浓度

15、【单选题】当客人离开时，茶艺服务人员送客要送到厅堂口中，让客人走在（）。（B）

A、中间

B、前面

C、后面

D、右侧