DB11T 843-2011 山区林地食用菌仿野生栽培技术规范.docx

ICS65.020.20B39

备案号：32955-2012DB11

北京市地方标准

DB11/T843—2011

山区林地食用菌仿野生栽培技术规范

Mushroomofsimulationwildconditioncultivationspecificationonmountainforestland

2011-12-23发布2012-04-01实施

北京市质量技术监督局发布

I

DB11/T843—2011

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4林地要求 2

5菌种选择 2

6种植材料 2

7种植方法 3

8栽培管理 3

9病虫害防治 4

10采收 4

11采后处理 4

12包装 4

II

DB11/T843—2011

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市园林绿化局提出并归口。

本标准由北京市园林绿化局组织实施。

本标准起草单位：北京市园林绿化局防沙治沙办公室、北京农学院。

本标准主要起草人：李金海、秦岭、陈青君、张国祯、宁月胜、杨建东、胡俊、刘松、张倩、续源。

1

DB11/T843—2011

山区林地食用菌仿野生栽培技术规范

1范围

本标准规定了山区林地仿野生食用菌的林地要求、菌种选择、种植材料、栽培技术、采收等方面的要求。

本标准适用于北京地区山区林地食用菌仿野生栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB15618土壤环境质量标准

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件

NY5099—2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T5333无公害食品食用菌生产技术规范

QB/T1014食品包装纸

SB/T10158新鲜蔬菜包装通用技术条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食用菌仿野生栽培mushroomofsimulationwildconditioncultivation

以最大限度接近野生生态环境、最大限度减少人为干扰、最大限度遵循食用菌自然生长规律为前提的基础上进行的规模化生产。

3.2

草腐型食用菌strawrottingmushroom

生长在腐草类上的菌类，如双孢蘑菇、草菇等。

3.3

木腐型食用菌woodrottingmushroom生长在腐木上的菌类，如香菇、平菇等。

3.4

蘑菇堆肥mushroomcompost用来栽培蘑菇的培养料。

2

DB11/T843—20113.5

谷粒菌种grainspawn

生长在各种谷粒培养料上的菌种。

4林地要求

4.1林地位置

应避让自然保护区、天然林区、国家级森林公园、风景名胜区和其它重点保护的林地，不应对现有森林、林木、林地以及依托森林、林木、林地生存的野生动物、植物和微生物正常生长造成不利影响。

4.2林地种类

郁闭度0.6以上的油松林地、落叶松林地、阔叶林地、混交林地等。4.3水质

水质应符合NY5010的要求。

4.4土壤

仿野生种植的林地土壤应是自然土壤。应符合GB15618的要求。

4.5栽培点选择

栽培点应选择方便操作、方便采收、土壤腐殖质层较厚、蓄水保水力强、排灌方便的地点。

5菌种选择

5.1菌种种类

适宜种类有大肥菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇等。

5.2菌种和菌棒运输

低温季节常温车运输，高温季节冷藏车运输。运输中用纸箱或塑料箱包装。

6种植材料

6.1蘑菇堆肥

蘑菇堆肥的生产符合NY5099的要求。

6.2谷粒菌种

谷粒菌种的生产符合NY/T528的要求。

6.3菌棒

菌棒的生产符合NY/T5333的要求。

3

DB11/T843—2011

7种植方法

7.1播种时间

春季：10cm地温稳定在5℃以上即可播种。

秋季：以木腐型食用菌为主。8月下旬播种，秋季出菇；10月下旬播种，越冬后早春