10《 吃饭有讲究》（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册.docxVIP

10《吃饭有讲究》（说课稿）2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册

一、教学内容分析

本节课的主要教学内容为《吃饭有讲究》，是2023-2024学年统编版道德与法治一年级上册第十课的内容。本节课旨在让学生了解饮食卫生和健康饮食的基本知识，培养良好的饮食习惯。

教学内容与学生已有知识的联系主要体现在：教材通过生动的插图和实例，引导学生认识不同食物的营养价值，以及如何正确选择和使用餐具。这与学生日常生活中对食物和餐具的接触有直接关联，便于学生理解和接受。此外，本节课还涉及到学生已掌握的生活常识，如洗手、节约粮食等，使教学内容更加贴近学生的生活实际。

二、核心素养目标分析

本节课的核心素养目标主要包括健康生活素养和法治意识素养。通过《吃饭有讲究》的学习，学生将能够理解健康饮食的重要性，掌握基本的饮食卫生知识，形成良好的饮食习惯，从而提升健康生活素养。同时，通过了解饮食相关的法律法规，培养学生的法治意识，让学生认识到在饮食行为中应遵守的规则，为未来成为遵法守纪的公民打下基础。

三、重点难点及解决办法

重点：理解饮食卫生和健康饮食的重要性，掌握基本的饮食卫生知识。

难点：将饮食卫生知识应用到实际生活中，形成良好的饮食习惯。

解决办法：

1.通过故事讲解、案例分析等方式，使学生直观地理解饮食卫生的重要性，如通过故事展示不卫生的饮食习惯导致的后果。

2.结合实物展示，如餐具的正确使用方法，让学生亲自尝试，增强实践操作能力。

3.开展小组讨论，让学生分享自己的饮食经验，教师引导学生归纳总结健康饮食的知识点。

4.设计课后实践作业，让学生在家庭中实践所学知识，如制定家庭健康饮食计划，培养良好习惯。

5.对难点内容进行反复强调和巩固练习，通过游戏、歌曲等形式，让学生在轻松愉快的氛围中掌握知识。

四、教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备

-课程平台：学校内网教学资源平台

-信息化资源：教学PPT、饮食卫生动画短片、健康饮食相关电子书籍

-教学手段：实物展示、小组讨论、游戏互动、课后实践记录表

五、教学过程设计

1.导入环节（用时5分钟）

-创设情境：教师通过展示一幅丰盛的餐桌图片，引导学生观察并提问：“你们看到了什么？这些食物看起来美味吗？”

-提出问题：接着提问：“我们在吃饭时需要注意哪些事情呢？为什么？”

-学生思考并回答，教师总结并引入本节课的主题《吃饭有讲究》。

2.讲授新课（用时15分钟）

-展示教材内容：教师展示教材中的插图和案例，引导学生认识不同食物的营养价值和餐具的正确使用方法。

-讲解饮食卫生知识（5分钟）：介绍饮食卫生的基本概念，如洗手的重要性、食物的清洁和保存等。

-讲解健康饮食知识（5分钟）：讲解均衡饮食的重要性，如何选择健康的食物，以及如何避免浪费。

-学生互动：教师邀请学生分享自己知道的饮食卫生知识，讨论如何在生活中实践健康饮食。

3.巩固练习（用时10分钟）

-练习题：教师发放饮食卫生和健康饮食的练习题，让学生独立完成，并及时给予反馈。

-小组讨论：学生分成小组，讨论如何将所学的饮食卫生和健康饮食知识应用到日常生活中。

-每组派代表分享讨论成果，教师总结并强调重点。

4.课堂提问与师生互动（用时10分钟）

-教师提问：教师提出与饮食卫生和健康饮食相关的问题，如“吃饭前应该做什么？为什么我们要节约粮食？”

-学生回答：学生根据所学知识回答问题，教师对学生的回答给予评价和指导。

-角色扮演：教师设计一个情景，如“在餐馆用餐时，如何正确使用餐具？”让学生分组进行角色扮演，模拟实际场景，教师观察并给予指导。

5.创新环节：饮食小实验（用时5分钟）

-教师准备一些食物样本，如水果、蔬菜等，让学生观察食物的颜色、形状和味道，讨论食物的营养价值。

-学生分组进行简单的食物搭配实验，教师提供指导，让学生了解如何搭配食物以获得更全面的营养。

6.总结与反思（用时5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，总结饮食卫生和健康饮食的重点。

-学生分享自己的学习体会，教师给予肯定和鼓励。

-布置左右时，教师布置课后实践作业，如制定家庭健康饮食计划，让学生在家庭中实践所学知识。

整个教学过程注重师生互动，教师通过提问、讨论、实验等多种方式激发学生的学习兴趣，同时紧扣教学重难点，确保学生理解和掌握新知识，培养学生的核心素养能力。

六、知识点梳理

1.饮食卫生的基本知识

-洗手的重要性：在吃饭前和上厕所后，以及接触食物前，必须洗手以去除细菌。

-食物的清洁与保存：食物在食用前需要清洗干净，并妥善保存，避免变质。

-餐具的正确使用和清洁：使用餐具时要保持清洁，使用后要及时清洗。

2.健康饮食的基本原则

-均衡饮食：食物种类多样化，合理搭配，确保摄入足