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2016年第1期哈尔滨商业大学学报(社会科学版)No．1，2016
总第146期JOURNALOFHARBINUNIVERSITYOFCOMMERCESerialNo．146
市场经济论坛
食品安全治理利益机制研究
陈彦丽
(哈尔滨商业大学管理学院，哈尔滨150028)
摘要：食品安全治理利益机制是从食品安全治理利益相关者各自的利益诉求出发，实现多方激励相容的
制度安排．主要包括利益导向机制、利益产生机制、利益表达机制、利益制衡机制等。在我国的食品安全治理
中，还未能建立起有效的利益机制，造成食品安全治理水平不高、食品安全问题严重，表现为利益导向机制缺
失、利益产生机制低效、利益表达机制孱弱、利益制衡机制失灵，应建立科学合理的食品安全利益机制，实现食
品安全治理多元主体间的良性互动，达到食品安全治理目标。
关键词：食品安全；治理；利益机制
中图分类号：F203；F768．2；F760．6文献标志码：A文章编号：1671—7112(2016)0l一0028一o9
ResearchonInterestMechaniSillsofFoodSafetyGovernance
CHENYan—li
(HarbinUniversityofCommerce，SchoolofManagement，Hrabin150028，China)
Abstract：InterestmechanismsoffoodsafetygovernnaceareinstitutionalarrangementswhichrealizeincentiveCompatibilityfromtherespectiveinter-
estdemandsofallstakeholders．Theyincludeinterestorientedmechnaism，interestgenerationmechanism，interestexpressionmechanism，interest
balnacemechanism．Inourcountry，wefailedtoestablisheffectivebenefitmechanismsoffoodsafetygovernancecharacterizedbythelackinterest
orientedmechnaism；inefficientinterestgenerationmechanism；weakinterestexpressionmechnaism；failureinterestbalancemechanism．Itcaused
foodsafetymnaagementlevelnothishnadtheproblemoffoodsafeytserious．Weshouldestablishscientificnadreasonbalefoodsafeytgovernnace
interestmechnaismsotrealizehtebenigninteractionbetweenmultiplesubjectsoffoodsafetygovernancenadachievefoodsafetygovernancegoals．
Keywords：foodsafety；governnace；Inotre~mechnaism
利益机制的实质是解决信息不对称条件下食激励相容机制。熊宇(2011)结合食品安全的
品安全治理的激励不相容问题，涉及食品安全治价值观分析了政府对食品企业的激励性规制。马
理多元主体之间复杂的利益关系，包括食品供给成林和周德翼(2012)分析了我国食品安全监
者与消费者之间、食品供给者之间、食品供给者与管机制设计中的激励不相容。王兆
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