市场营销网络时代的超越竞争（第三版）教学课件第七章如何制定产品决策.pdfVIP

MARK

ETING

第七步市场营销：网络时代的超越竞争

如何制定产品决策

MARKETINGOUTPERFORMINGCOMPERTITIONANDCREATING

VALUEFORCUSTOMER

教教师：杨洪涛师：杨洪涛

1如何把握产品的整体概念

CONTENT

2如何制定产品组合决策

目录

3如何制定新产品决策

4如何在产品的不同生命周期制定营销策略

如何认识产品

开篇案例

必胜客南京首家“PizzaHutBistro”概念店落户雨花客厅

温馨舒适，简约时尚自然，墙壁的橱柜摆放着各式精美

的小物件，敞开的保鲜柜里，盖了“小红帽”戳的罐装饮

料、绿油油的色拉、精致的甜品让人无法拒绝，舒适的沙

发看到就想陷进去窝一下午……这样的餐厅，就像在自己

家里一样。

2017年9月15日，这样一家“不普通”的必胜客餐厅——

南京首家“PizzahutBistro”概念店落户雨花客厅，成为周围

小区的“新邻居”，并于9月16日正式对外开业。

BISTRO其实是小餐馆的意思，在BISTRO体验到的

更多是休闲和舒适。必胜客BISTRO致力于打造家一般的休

闲自在的用餐环境，2016年，全国首家必胜客“Pizzahut

Bistro”模式店落户上海龙茗路，今年开始，深圳、天津、

南京……“PizzahutBistro”概念店在全国陆续“开花”。

如何认识产品

“PizzaHutBistro必胜客概念店，用居家的餐厅氛围、简洁直白的菜单、自助的饮料和最

直接的保鲜餐柜展示，让顾客可以在第一时间做出最爱的选择。”与传统必胜客餐厅不同，走进“

PizzahutBistro”，扑面而来的满满都是自在、轻松的惬意氛围：整体布局宽松了很多，这里的服务

员不再西装革履，大小错落的简洁吊灯投射出柔和的光，取代传统卡座式桌椅的是更像小餐馆氛

围的小圆桌，最适合呼朋唤友围桌嬉闹。比环境更自在的是全新的就餐流程。在这家必胜客，用

餐的流程被大大简化，餐具是自取的，开放的保鲜柜里一眼可见的饮料也是自取的；点一杯自助

饮料，百事可乐、果缤纷、苹果气泡果汁饮料就可以无限畅饮；当然，咖啡、比萨、意面……这

些冒着氤氲热气的食品是需要现做的，你可以在收银台买好单，拿上餐牌，选择一张最舒适的座

椅，一边笃悠悠吃着沙拉一边安静等待，顺便还可以透过半开放的厨房欣赏“大厨们”的

COOKING秀！最酷的是“自选比萨”环节，69元自选比萨，比萨酱、肉类、海鲜、蔬菜……可以

自己随意选择5种馅料，搭配出自己喜爱的比萨款式。南京首家必胜客Bistro开业发布会现场，媒

体也实地体验了“自选比萨”，大呼过瘾，“终于可以吃到一款自己搭配的限量版独家款Pi