2024-2025学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

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2024-2025学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

一、《中式面点技艺》

1.1通用版

《中式面点技艺》通用版

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

《中式面点技艺》通用版

课程基本信息

1.课程名称：《中式面点技艺》

2.教学年级和班级：中职旅游大类74班

3.授课时间：2023年10月15日上午第3节课

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生对面点制作工艺的熟练掌握与应用能力。

2.提升学生对中式面点文化的认知与传承意识。

3.增强学生的创新意识和实践操作

专注于研究生产单招、专升本试卷，可定制

用户编号：8005017062000015

认证主体莲池区远卓互联网技术工作室

IP属地河北

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