统编版语文二年级下册 11 中国美食课件.pptx

11中国美食;引入新课;中国美食介绍

中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。八大菜系一般是指：山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。;八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多，品质优良，是号称“世界三大菜园”之一。如胶州大白菜、章邱大葱、苍山大蒜、莱芜生姜都蜚声海内外。;字词识读;字词识读;字词识读;字词识读;字词识读;字词识读;字词识读;字词识读;字词识读;jiān;zhà（炸药）?

zhá（炸酱）;美食：

红烧：

茄子：;烤鸭：

羊肉：

蛋炒饭：;美食;红烧;茄子;烤鸭;羊肉;蛋炒饭;1.请同学们自由朗读课文，努力读准字音、读通句子。

2.想一想，本文主要写了什么东西？;本文介绍了了我国的几道美食，及其各种做菜方法。;边读边想，你感受到了什么？;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？

这一行介绍了中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。;仿写

写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。

________________________________________;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？

这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？

这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：爆、炖。;这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？

这里介绍了四种主食的烹调方法：蒸、炸、熬、炒。;拌煎烧

烤煮

爆炖

蒸炸炒;本文介绍了我国的十一道美食，涉及各种烹调方法——凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒，让我们从中了解到中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。;美食的意思是？;茄子可以怎么烹饪呢？;课文介绍了多少道美食？;谢谢大家！