现制茶饮行业研究报告.docx

中国现制茶饮行业研究报告

2019年

?2020.1iResearchInc.

摘要

喜茶和奈雪的茶等新式现制茶饮品牌的出现，新式茶饮产品力的创新升级推动了现制茶饮的消费升级。成熟的SOP流程和数字化管理，提高了经营效率

以门店规模来看，截至2018年第三季度，全国有41万家门店；市场格局分散，新式茶饮市场份额占比较低

现有门店密度来看，新式茶饮潜在市场空间较大，在一线及新一线城市继续深耕和二三线城市的渗透，均存在一定的空间

在产品线表面同质化的情况下，从产品口碑依然可以反应产品力的差异；根据大众点评用户评分，喜茶在口味评分略高于其他品牌

来源：艾瑞咨询研究院自主研究绘制。

现制茶饮行业分析

现制茶饮行业分析1

现制茶饮门店拓展

现制茶饮门店高速扩张，呈现向二三线城市下沉趋势

2016Q3-2018Q3全国现制茶饮门店数量2016Q3-2018Q3全国各类城市现制茶饮店增长率

41

138%

3427252321191919

34

27

25

23

21

19

1919

16Q316Q417Q117Q217Q317Q418Q118Q218Q3三线及以下城市二线城市新一线城市北上广深

门店数量（万家）增长率（%）

来源:美团点评；艾瑞投研。

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注释：城市等级划分依据第一财经2019年排名，新一线城市包括成都、杭州、重庆、

武汉、西安、苏州、天津、南京、长沙、郑州、东莞、青岛、沈阳、宁波、昆明15座城市。

来源:美团点评；艾瑞投研。?2020.1iResearchInc.

现制茶饮消费人群特征

女性为主力消费人群，呈现消费升级趋势

现制茶饮消费性别差异明显，女性为消费主力人群，男女比例达到1:3；现制茶饮门店人均消费集中于30元以下，受消费升级等因素影响，人均消费15元及以上的门店数占比不断提升。

2018年中国现制茶饮消费人群性别分布2017Q32018Q3中国现制茶饮店人均消费价格分布

男性25%

女性75%

17Q318Q3

15元以下15-29元30元以上

来源:美团点评；艾瑞投研。

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来源:美团点评；艾瑞投研。

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