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《厨房里的物质与变化》导学案
一、导学目标：
1.了解厨房里常见的物质及其性质；
2.掌握物质的分类方法和变化规律；
3.能够运用所学知识诠释厨房里发生的化学变化。
二、导学内容：
1.厨房里的常见物质及其性质：
-水：无色、无味、无臭，是一种通明液体，可溶解许多物
质；
-盐：白色晶体，可溶于水，味咸；
-面粉：白色粉末，可溶于水，主要由淀粉组成；
-醋：无色液体，有刺激性气味，可溶于水。
2.物质的分类方法：
-根据物质的性质可以分为元素和化合物；
-根据物质的组成可以分为纯物质和混合物。
3.物质的变化规律：
-物质可以发生物理变化和化学变化；
-物理变化是指物质的外观或性质发生改变，但化学组成不
变；
-化学变化是指物质的化学组成发生改变，生成新的物质。
三、导学步骤：
1.导入环节：
-引导学生回忆厨房里常见的物质有哪些，以及它们的性质；
-提出问题：你知道厨房里的物质可以发生哪些变化吗？
2.进修内容：
-介绍厨房里常见的物质及其性质，让学生了解物质的基本
特征；
-诠释物质的分类方法和变化规律，引导学生掌握相关知识。
3.练习环节：
-给学生提供几个案例，让他们判断是物理变化还是化学变
化；
-让学生用自己的语言诠释为什么会发生这种变化。
4.拓展应用：
-设计一个实验让学生观察厨房里物质的变化过程，并记录
实验结果；
-引导学生思考：这种变化是物理变化还是化学变化？为什
么？
四、导学总结：
通过本节课的进修，我们了解了厨房里常见的物质及其性质，
掌握了物质的分类方法和变化规律。在今后的进修和生活中，我
们可以更好地理解和诠释厨房里发生的化学变化，提高我们的科
学素养和实践能力。
以上就是本节课的导学内容，希望同砚们能够认真进修，掌
握所学知识，不息提高自己的科学素养。祝大家进修愉快！
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