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DB36T 2027-2024普通高等学校营养健康食堂建设规范.pdf

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ICS67.020

CCSC55DB36

江西省地方标准

DB36/T2027—2024

普通高等学校营养健康食堂建设规范

Constructionspecificationsofnutritionandhealthcanteeninregularhigher

educationinstitution

2024-10-12发布2025-04-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T2027—2024

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义…1

4基础管理2

5组织管理3

6过程控制管理4

7营养健康宣教4

8营养健康管理...5

附录A（资料性）主要食物互换表9

附录B（资料性）带量食谱推荐11

参考文献13

DB36/T2027—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江西省卫生健康委员会提出。

本文件由江西省卫生健康标准化技术委员会（JX/TC037）归口。

本文件起草单位：江西省疾病预防控制中心、南昌师范学院。

本文件主要起草人：范奕、陈婷、陈福辉、宋孝光、邱伟华、朱慧、刘亦文、夏克坚、方晓艳。

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