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方便食品行业分析报告方便食品行业发展前景及规模分析_智研瞻产业研究院
方便食品，方便食品行业分析报告，方便食品市场规模，方便食品行业发展前景
相关报告：《2023-2029年中国方便食品行业投资分析及前景预测报告》
行业基本概述
方便食品是指可以预制，也可以现吃现做，把食品做成半成品或成品，然后冷冻起来，
用时简单加工，可随时随地食用。比如比较普遍的方便面、牛肉干、果蔬罐头、肉类罐头、
各式饮料、方便米粉、藕粉、河粉、黑芝麻粥、燕麦粥以及冻水饺、冻面条、冻汤圆等，种
类繁多，风味各异，具有大众化，是推广性很强的食品。
方便食品是以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成的初级加工产成品，方便食品只
需简单烹制即可，食用简便、携带方便、易于储藏。根据《2017国民经济行方便食品业分
类注释》的规定，方便食品主要分为方便面、速冻食品、米面制品和其他方便食品。方便食
品制造与人们日常生活紧密相关，也是改革开放以来发展速度最快的新兴食品行业之一。
方便食品的种类很多，大致可分成以下五种：
图表：方便食品主要种类
种类具体内容
如各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，
即食食品
这类食品通常买来后就可食用，而且各具特色。
是把各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，稍经加热
速冻食品
后就可食用。
干的或粉状方便这些食品像方便面、方便米粉，方便米饭，方便饮料或调料、速
食品溶奶粉等通过加水泡或开水冲调也可立即食用。
即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保
罐头食品
持了食品的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，只是价格稍高。
是指将中式菜品经过工艺改进批量生产，之后定量包装、速冻的
方便菜肴方便菜品，水浴加热开袋即食。它继承了传统烹饪工艺的色香味，满
足了快节奏生活对美味的需求。
资料来源：智研瞻产业研究院整理
行业市场规模分析
我国方便食品的发展相对较早，产品以方便面为主。近年来，方便粉丝、方便米线以及
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速冻米面制品快速崛起，同时以自热火锅、自热米饭为代表的自热食品也呈现快速发展趋势。
在新商业模式加速催化下，我国方便食品市场规模呈现增长趋势。
统计数据显示，2017年中国方便食品行业市场规模4210.33亿元，2022年中国方便食
品行业市场规模5310.92亿元。2017-2022年中国方便食品行业市场规模如下：
图表：2017-2022年中国方便食品行业市场规模
年份2017-2022年中国方便食品行业市场规模（亿元）增长率（%）
2017年4210.33
2018年4500.136.88
2019年4813.086.95
2020年5064.685.23
2021年5310.924.86
2022年1352.091.83
数据来源：智研瞻产业研究院整理
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行业产业链
方便食品产业链上游为制作方便食品的原
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